豆腐脑，又叫老豆腐，系用糖饧起色，加火烧开后，加入湿粉芡，放入泡好的油粉丝，加豆腐脑适量，葱盐椒调味，是很多人最喜欢的早餐。
& H1 }5 V3 V- Z3 L 原料：一袋豆浆、鸡蛋4个（建议大家一袋豆浆放5-6个鸡蛋）。$ h) c6 l9 P8 ]: K7 l0 T* i# A
6 p% L/ { i) X- u" Itvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：www.tvboxnow.com t- k( m5 Y6 K. H& b7 I
1.将豆浆放入容器中，把鸡蛋打进去，把鸡蛋抓碎并和豆浆充分搅拌均匀，一定要充分抓匀；
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2 j2 a" k6 n7 q* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.分成两个容器，因为蒸后豆腐要膨胀，搅拌好的豆浆只倒在容器的一半就好了；tvb now,tvbnow,bttvb8 y: U1 C1 U2 s) b+ k
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3.分别盖上一层保鲜膜；
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& J3 G* S# D. K 4.上火蒸，大火蒸40分钟左右；
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! j9 ^& w* C) }2 l( ]& J& ? 5.等豆腐稍加冷却，再做一个鸡蛋卤，浇在豆腐脑上即可。
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發表於 2010-4-20 10:45 PM
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