4 h9 p7 h( B: h; ~2 P5 f5 Q8 C3 xtvb now,tvbnow,bttvb每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。7 G _2 L; A0 d5 a& u4 H* Q
原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
$ W" k( T2 u* B( Etvb now,tvbnow,bttvb 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: K; L4 ^/ z' i: `0 R6 q
盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
3 w4 x" G" x3 }5 E公仔箱論壇 葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；www.tvboxnow.com' B! G. K) K' }. T
配乐： 青花瓷纯音乐tvb now,tvbnow,bttvb5 N# x3 |- s/ M: Z/ E6 A4 Y3 ^
; ?3 d1 q$ t+ }6 {# n2 b Hwww.tvboxnow.com水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
9 X9 V! d! i+ k+ u- k p8 j3 ]( n5 T5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z( ?# B3 P1 O" @1 v% p
油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒www.tvboxnow.com% v1 _) T+ X& ]* Z
" `* J- I/ a" R9 |0 Nwww.tvboxnow.com翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h% i/ v1 W- [- c- q2 V. X- o7 E
注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
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等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；' R- W" Q$ g: d7 Z
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用啦 L5 D+ o- T# p) M3 A- n3 t
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發表於 2010-4-20 10:51 PM
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