[中式食譜] 炸醬麵

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【材料】拉麵150公克，豬絞肉120公克，黃豆乾3片，紅蘿蔔絲10公克，小黃瓜絲15公克，綠豆芽15公克，紅蔥末1小匙，; v- p7 i2 [7 K1 H  h2 [% j
            青蔥末2小匙，水1/2碗，太白粉水2小匙，沙拉油1又1/2大匙
3 o  w1 q# a& {2 stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】甜麵醬1大匙，豆瓣醬1又1/2大匙，細砂糖1小匙
# ^, f; W) V# B0 ztvb now,tvbnow,bttvb【做法】1.黃豆乾洗淨，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ h% k7 E& Q  L9 P) N) B0 M
            2.熱鍋倒入沙拉油燒熱，放入青蔥末、紅蔥末以小火炒至顏色金黃，加入豬絞肉和作法1大火炒至顏色略黃，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! H3 R7 t* X* H* T+ n/ n1 D
               加入甜麵醬和豆瓣醬小火炒約2分鐘，再加入水及細砂糖小火煮至湯汁變少，最後加入太白粉水勺芡，熄火備用。) L, F( w7 n! a, Z
            3.綠豆芽放入滾水中汆燙一下，撈出後以冷開水沖涼，瀝乾水分備用。
# I4 }5 {1 d+ Q5 z6 u! b1 S' M            4.湯鍋中倒入適量水煮滾，放入拉麵攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出瀝乾水分，放入大碗中，加入約30㏄煮麵水拌勻，
2 Q9 y+ f5 l7 I9 i5 g% Otvb now,tvbnow,bttvb               放入適量作法2與紅蘿蔔絲、小黃瓜絲和作法3即可。