/ h5 T7 N9 U$ y I+ U9 ywww.tvboxnow.com 在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m L6 H( n: |5 U) v2 K
原料：1 \3 n9 X' F7 D- e
羊排 500克tvb now,tvbnow,bttvb5 g: Z1 m) K% X+ z! q
咖喱粉 2勺3 @- C/ i& K5 a! g E: y3 S
黄油 80克
, M5 O8 n/ @, v6 k z( u2 v; ]9 E公仔箱論壇 洋葱 一个（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ w7 k6 [7 c
大蒜 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% J# J; Q0 [9 K" B
高汤 1碗www.tvboxnow.com9 _2 {; @9 L' S* S
葡萄干 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }7 L* b- z+ Y
盐 适量* u7 F8 m- _! j8 K6 A/ E6 n, U
胡椒 少许
5 o; G4 i) V- i% j. b" A7 U公仔箱論壇 制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, l3 t, G7 ?. ]9 t, |1 ^
1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
* H' \. p9 y' d" R! }公仔箱論壇 2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。
2 C2 u; m& r# }5 U, N+ I. d公仔箱論壇 3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。www.tvboxnow.com5 X$ l& n( T7 H+ d
4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。" R6 s3 Y" J& S
注意：
N) Y! q* x+ }5 g6 g. Y: |www.tvboxnow.com 羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。 |
發表於 2010-4-21 09:44 PM
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