[中式食譜] 青瓜凉拌海參

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k. H( x. v, ?8 R% o1 l
材料公仔箱論壇. V- V: t2 s! o& x
青瓜 1條、海參 1條、甘笋片 6片、薑 3片、葱 2棵（切段）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ R8 ]1 R1 ]) Q5 ]. F

調味料
蒜茸 1湯匙、香菇粉/鹽各 1/2茶匙、糖/烏醋各 1茶匙、麻油少許、酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升
# ]+ i& {+ A4 G7 Q2 y) Z+ H
) K. j5 ]- G1 Y6 a: J# T
做法4 q5 J1 L. |' a5 k. D! s5 r% X0 ~. e
1.青瓜切去頭尾，剖半後挖去籽，然後切絲上碟。

2.甘笋片放入滾水中汆燙 1分鐘，盛起放青瓜絲旁邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }0 ^. D9 h$ v5 N* g0 o* }
公仔箱論壇% M6 b+ v& M- ^6 O j
3.海參洗淨後切塊。燒熱 800毫升水，加薑片和葱段用大火略煮，放入海參煮 3分鐘，盛起浸冰水，盛起瀝乾。) m! k) ^8 Y) |' b3 K
www.tvboxnow.com) V, V0 [0 e' B1 i: L' w
4.將海參放入碗，加蒜茸、白胡椒粉、鹽、糖、香菇粉、酒、烏醋、蠔油及麻油拌勻醃 15分鐘後放上碟即成。