快樂不打烊 滋味大不同9 q; W' Z/ Z W8 D/ Q- P
+ y& \" m, X q7 r快樂海鮮每3個月會推出新菜色。
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# I! X9 P& l6 z& b7 f# E* b公仔箱論壇Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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, c7 Z/ x1 j3 a. Q: @tvb now,tvbnow,bttvb若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
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# V( J4 a2 o0 l" R) p; I（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。
# e) A8 P$ p- @ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。2 d c/ M/ d! Z8 C, R/ q
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。' v7 j+ w' Y9 D
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。www.tvboxnow.com1 m! @2 _ o: |$ [
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（上左）神農水魚煲，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 B3 R! ? C# @3 D
（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。
0 j! m) E; _9 o; z- ~1 etvb now,tvbnow,bttvb（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。
8 L, r+ X6 U0 l% R3 x2 s; W9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 tvb now,tvbnow,bttvb" c* S, u9 N! T, { |% g
* G& {3 t- J' \0 ^tvb now,tvbnow,bttvb報道：吳鳳美www.tvboxnow.com2 G4 G4 `! q9 ?7 r
攝影：羅家文
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9 F2 ~, D/ j# uwww.tvboxnow.com聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
# J8 E _5 e' ]- i9 P+ R1 F3 [* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* l9 A6 T. {7 A% Qtvb now,tvbnow,bttvb于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。tvb now,tvbnow,bttvb3 `, n$ }$ [$ W* ]; |. o; k! O4 H
# F/ `6 @2 [9 C9 V9 V# B7 x“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y# U% N$ N) r, I; ]: Q0 [
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩; {3 y0 U/ s) `$ U6 o
& B" L5 z3 J) j- V9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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- c+ F9 _( Z0 t# Y: h" L: C. l吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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魚肚兩作清淡可口9 E* P, X: Q; Y) {
1 |, K4 C/ @8 t- j% ?( _兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。公仔箱論壇- T7 G ~; d' ]- y6 a
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
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) |7 j/ R- U0 |+ F" H: N公仔箱論壇青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k$ K( U0 L5 E% S
e: \& D- y% z- O鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
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神農水魚煲美味滋補公仔箱論壇& G+ `8 R; |. Q* A" ~
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
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神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u) ]) O3 i) T; b
+ u4 B. O8 [9 n# W7 U9 }$ M @一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。www.tvboxnow.com: ]& O' c* e' ?+ E) x0 {0 m* J5 x
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Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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K- f9 b. [8 U6 \ ^ q, v% Wtvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”& s! E( U# ?9 c: i) s
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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