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% x" X y2 E; _7 r) H) S. D* t9 `www.tvboxnow.com材料：鸡脯肉1块（约300克），艾曼特尔起司2片，火腿片1片，低筋面粉30克，鸡蛋1个，面包糠适量。tvb now,tvbnow,bttvb3 f: M5 ^9 |8 t4 y5 o1 o: O! Z. ~
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调味料：橄榄油30克，无盐奶油30克，盐、白胡椒粉适量。
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8 g1 |0 s' S E5 n ^. l. x( x& Dwww.tvboxnow.com做法：
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8 O4 g0 E. L" R" F5 F% x公仔箱論壇1、将鸡脯肉先片成两片，再分别片成中间相连的蝴蝶片，用肉槌稍稍打薄，撒上盐与胡椒粉使其入味。6 `0 M3 ]' ~; R; Y# h
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2、蛋打撒，与面粉、面包糠分别放在三个盘子中备用。www.tvboxnow.com) P5 A- f$ B9 O" }
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3、在片开的鸡肉中先放上1片起司，在其上面放一片火腿，再在火腿上放一片起司，包好，将接口处捏紧，依次均匀地裹上面粉、蛋液、面包糠。! `, T6 W* G5 E q! _3 y
3 z+ x2 t8 B+ U( t& ~4、平底锅内倒橄榄油，七成热后，加入无盐奶油，待其融化后放入处理好的鸡肉，以半煎半炸的方式将其煎炸成两面金黄色后取出，吸干多余的油后，切成三到四块装盘即可。 |
發表於 2010-4-17 12:10 AM
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