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' A: t3 }1 |% g& ~5 \- z7 P材料：
5 v J1 m8 B. t5 Q" u+ x節瓜 1條、鱆魚 150克、鯪魚 1條、果皮 1小塊、蜜棗 4粒、赤小豆 20克、水 3000毫升、鹽少許公仔箱論壇% n I6 y* |. ]: G
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1 G K+ Y+ H! h; |& k4 x8 S做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 b% m, E/ V; @: }' G9 Q
1.節瓜刮皮後，切去頭尾，再一開二。/ ~2 w" _& `1 ]6 M+ K
1 ~3 G& i8 C! ]5 m2 N2.將鱆魚注入 1000毫升水浸約半小時。0 l! C. Y' J8 Z8 Z4 g; W/ M) z: `( r
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3.開大火燒熱鑊下油，放入鯪魚煎香兩面，灒入 500毫升水，待煮滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb% [" s' \4 g# E* f+ r
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4.另燒滾 1500毫升水，加入果皮、赤小豆、蜜棗、鱆魚連浸水、節瓜及剛才煎香的鯪魚連水，以大火煮滾後，改以細火煲三小時，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H3 B) q, F/ K- C U* ?
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煎魚期間要輕輕移動鑊身，令魚頭和魚尾都可均勻煎香。 Q) t% y9 b! [4 i
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發表於 2010-4-1 05:56 AM
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