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8 N/ r$ k# k' Q: s# w3 j0 T材料
( I) M8 {( H$ btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、砂糖 50克、忌廉 500克、魚膠片 8片、直徑 7吋蛋糕 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z. R: k0 ]8 Y& s
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芋茸料
, g- K; o/ T5 \- L' k芋頭 500克、砂糖 100克、椰奶 150克/ l, F* T5 s& k, v, {1 X; P
: h7 T6 M7 }% y% u' k5 R* h公仔箱論壇裝飾% r4 M E/ S. M, ?: D8 N8 E' M/ q
黃色/淡粉紅色/白色/紅色杏仁糖糕適量、朱古力糖膠/橙色食用色素各少許tvb now,tvbnow,bttvb, O( G8 A8 v' ^% w6 u
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- z- Z/ m1 F; k9 r做法
2 a. ]. Z4 h- p5 `公仔箱論壇1.芋頭放入鑊用大火隔水蒸熟，取出加砂糖及椰奶拌勻打成芋泥。
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2.蛋黃與砂糖拌勻，加 800克芋泥拌勻。
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3.忌廉拂起至七成；將魚膠片加凍水浸軟後，加入忌廉內拌勻成慕絲，然後倒入圓模內，中間放 1片蛋糕，再倒入剩餘慕絲，再放 1片蛋糕，放入雪櫃雪至凝固。www.tvboxnow.com8 h6 r: e4 f% Y U1 g
! k5 ?! d/ S! o3 }4.將慕絲蛋糕脫模後，削圓一邊，做成半圓球狀，然後將淡粉紅色杏仁糖糕輾薄，鋪上面貼實，裁走多餘邊位。www.tvboxnow.com$ L3 q0 `1 X7 O
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5.在慕絲蛋糕的一面裁出兩個圓圈，將白色杏仁糖糕搓成眼珠，放在眼窩內，上面加朱古力糖膠做瞳孔，再用朱古力糖膠做眼眉。
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6.用紅色杏仁糖糕做嘴巴及鼻；黃色杏仁糖糕做耳朵；在面頰塗上橙色食用色素即成。公仔箱論壇% Q3 y) R9 `5 f+ G* C8 Y% c' b
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芋頭要趁熱才容易壓爛，瞬即加入砂糖攪勻至溶，再加椰奶撈勻即可。公仔箱論壇5 \- ^' S+ L* l D
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發表於 2010-4-2 06:01 AM
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