[甜品] 迷你小花圃（紅桑子布甸拌藍莓乳酪汁）

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& f" q) j0 I+ q/ l1 c; B7 Q) n+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
1 N4 @# f/ F( |. ^9 ftvb now,tvbnow,bttvbRicotta軟芝士 170克、砂糖 120克、蛋黃 40克、麪粉 30克、蛋白 170克、紅桑子/紅加侖子各 50克、薄荷葉適量、藍莓乳酪 1/2杯" u5 `$ n: I* D7 B/ T- v: u. e

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1.將軟芝士、半份砂糖及蛋黃拂勻，再加麪粉撈勻。& e  B$ ^0 E% d* ]) Q3 D4 a$ v, t
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2.蛋白與剩餘砂糖拂起，加（ 1）拌勻。/ w! x& b% p, \
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3.將（ 2）倒入已掃油的焗杯內至 1/4杯滿，然後放入數粒紅桑子，再倒入麪糊至半滿，再放入紅桑子，再蓋上麪糊至八成滿，然後放入已預熱至 180℃焗爐焗 25分鐘，其間見布甸升起差不多滿瀉，注入熱水坐着來焗。- B' I  C6 y' B+ r  E

: W1 y' F4 F, l; d( Z* r: A6 g公仔箱論壇4.取出布甸攤凉後，脫模放上碟，上面放紅加侖子及薄荷葉，旁邊放藍莓乳酪即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ H) f: }! o; l( a/ I: U

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! D  Z1 M3 d1 g7 T' o9 mtvb now,tvbnow,bttvb一直乾焗會令布甸升起至滿瀉，所以中途注入熱水去焗，會令布甸心都熟透而不滿瀉。