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獅頭鵝 1隻、蒜頭 120克、乾葱 100克醬料：生抽 450毫升、南乳 150克、磨豉醬 75克、米酒 230毫升、糖 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c7 E7 j9 A8 B0 |) d' f; J
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做法2 v, m6 J6 k8 F6 L5 S, ~, W
1.開大火燒熱鑊，爆香蒜頭及乾葱，下鵝煎封全隻表面。
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2 i9 {% v/ `4 X/ t2.將醬料拌勻，倒入（ 1）中，煮滾後收細火，冚蓋煮 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" I- v' M `4 b
) P2 e g0 c: |- F# S3.將鵝身反轉，冚蓋再煮 30分鐘，其間要不時翻動鵝身及將汁料淋上面，直至全隻鵝均勻上色，熄火後待汁料攤凉，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' ~2 A/ j3 [
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貼士可以體形較小的鴨代替獅頭鵝，煮起來較易控制。! ]- g2 t6 d9 e& k* U* ~# h: c8 m
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發表於 2010-4-3 06:05 AM
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