[西式食譜] 芝士牛油焗大蝦

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材料www.tvboxnow.com0 [- \: e& |  f# z
大花蝦 4隻、已溶牛油 220克、麪粉 350克、洋葱 150克、片裝芝士 80克、蒜茸 20克、芝士粉 110克、清水 400毫升、雞粉/砂糖各適量tvb now,tvbnow,bttvb" M% C  u2 U$ m- i
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* W5 [6 \2 A, C9 {- Z! ?+ U( ?0 S- l公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _. I, D4 ~/ O+ w4 `9 G; K
1.麪粉逐少加入已攤凉的牛油溶液中，拌勻成麪撈。
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, k7 j6 g; d9 q; N' O0 `) [公仔箱論壇2.大蝦剪去腳及鬚，用刀切開蝦背挑走腸；將洋葱及片裝芝士切碎。% M  H/ {5 ?( q0 v5 X8 h# k1 [  c

5 }. U, P* N( }1 }8 \( l' k9 {! stvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。www.tvboxnow.com# ?/ K( H. U# i; |
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4.洋葱放入熱鑊加油，用中火炒香後盛起。
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5.將蒜茸放入熱鑊用大火爆香後，加水、芝士碎、雞粉及砂糖煮滾，放入蝦冚蓋用中火煮 2分鐘。$ p6 \+ ?/ M2 w$ i0 q

1 s8 _7 u3 U% a/ s公仔箱論壇6.把蝦放於焗盤，將麪撈逐少加入鑊的醬汁中，用細火邊煮邊推成稠糊狀，加洋葱拌勻後，淋於蝦上，再灑上芝土粉，放入焗爐用 250℃焗至起焦便完成。www.tvboxnow.com0 X0 t; `9 z3 y- m/ m" s

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2 ]6 e8 D6 h. m4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推汁時要將麪撈逐少加入，以方便控制稠度，這個醬汁不妨煮得稠身點，因為洋葱焗煮會出水，令醬汁稍為開稀。
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