[中式食譜] 鹹蛋糯米紫菜丸子

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墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許' T  }  N1 O  @% y/ |$ \6 Q( P
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j3 h7 b1 D0 u. E8 @0 j
1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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9 j$ D/ i/ b* o1 j公仔箱論壇2.鹹蛋黃放入鑊，用中火隔水蒸 15分鐘至熟，切成碎粒。
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. A! U8 `- I5 P  ^6 k+ @tvb now,tvbnow,bttvb3.紫菜放入鑊用小火乾煎，去掉沙粒，然後搣碎浸水3秒後，立即盛起榨乾水，再剪碎。
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4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻，取適量包入鹹蛋黃搓成丸子，將丸子沾上糯米粒，排在已塗油的碟上，放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。- z4 {9 m' \1 j2 r3 d& g# D
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