[中式食譜] 欖菜肉卷

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材料公仔箱論壇0 G: ^- _* \) a0 q. P
豬絞肉 1/2斤、欖菜 1両、馬蹄 3粒（切粒）、地瓜粉 1湯匙、薑茸 2茶匙、水 1湯匙、腐皮 1塊
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白胡椒粉少許、香菇粉 2/3湯匙、麪粉水適量
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做法! Y8 `8 |3 T- i% L/ Z$ H, c; D4 u1 g5 U0 e
1.豬絞肉加欖菜、薑茸、白胡椒粉、馬蹄粒、香菇粉、水及地瓜粉拌勻醃半小時。www.tvboxnow.com& S9 d+ h9 J# B4 S% u  z3 h2 ^

/ J( u  `" X) m- T9 f& ^5 @: ttvb now,tvbnow,bttvb2.腐皮剪去硬邊，然後一開四。將豬絞肉塗在腐皮一端，捲成長條狀，以麪粉水封口。6 `; r' t6 r6 \

- i! X6 A! K; `  Q/ s' x: ntvb now,tvbnow,bttvb3.開中小火燒熱油，放入肉卷慢慢炸至表皮香脆，取出切件即成。