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材料6 d$ C* L- N; i- u
木綿豆腐 1磚、木魚絲 15克、雞蛋 1隻（拂勻）、麪粉 50克
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調味料
9 _# u+ h$ Q% Q9 k* U9 nwww.tvboxnow.com昆布木魚汁 1湯匙、薑茸 1茶匙、冷開水 2湯匙、日本萬能葱粒 1湯匙
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做法www.tvboxnow.com, g* V0 x6 L [% W
1.豆腐放在一塊乾布上靜置 20至 30分鐘，等水份流出，令豆腐更乾身。放乾後切開8件，再用廚房紙吸乾表面水份。
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2.將豆腐撲上麪粉、蛋漿，再蘸上木魚絲。
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3.燒熱油，放入豆腐炸至金黃即上碟，旁邊放薑茸。% P5 `- G. D7 w: F% c
6 J5 X1 g: |, Pwww.tvboxnow.com4.將冷開水、昆布木魚汁與萬能葱粒拌勻成醬汁，豆腐蘸汁來吃。 www.tvboxnow.com. Z2 O6 {/ u3 O7 A/ V9 |5 o
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發表於 2010-3-22 05:52 AM
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