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: r6 v( J4 k$ E) _( h0 M; |制作工艺：扒* N" G& e* b0 v' n+ d/ e& e
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口味：鲜香爽滑
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材料：香菇（干）45克,豆腐(北)100克 白砂糖20克,蚝油75克,香油25克,老抽50克,味精1克,盐1克,色拉油100克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a0 b4 ]: _- B" A9 @. u/ ]. n
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操 作:
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7 o+ i- q, a# ?9 U. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将豆腐洗净，每块分别切成4块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J! {9 Y' U0 o" \3 y! \+ O+ h
8 T3 o+ N. Q2 j* d/ p/ w8 y2. 冬菇放入温水中涨发至回软；公仔箱論壇- f4 G b# R, ~6 t
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3. 冬菇去蒂洗净，沥去水；www.tvboxnow.com0 @, T* Y. N2 {: S0 n( E" |% Q
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4. 炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
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5 H6 Z, b* w5 W& T. c. stvb now,tvbnow,bttvb5. 上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；7 Y( A3 c _2 H. {. G" n" x
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6. 原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
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7. 加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
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u2 F: p# H% s' {) L; P1 R& j& g, o公仔箱論壇8. 然后将锅移置小火上焖透；
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9. 待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。 |
發表於 2009-11-27 08:37 AM
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