[中式食譜] 辣蒜辣炸魚塊

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魚柳 300克、卡拉粉 1杯、辣椒 1隻（去籽切粒）、味椒鹽/芫荽葉各適量tvb now,tvbnow,bttvb0 O+ p% A3 ?1 j6 w3 P1 Q

2 p$ s6 b6 k9 ?3 i2 \+ _) t公仔箱論壇醃料1 }8 _, _( t/ a( j9 T9 _8 w
蒜茸 2湯匙、辣椒粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、蛋 1/2隻
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7 W) t; k4 I0 X* C+ Q$ _做法3 {$ y+ _+ z. B" \! D; P' e
1.將魚柳切大塊後放入大碗，加醃料拌勻醃 20分鐘。; e+ g+ l; N6 B1 Y
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2.將魚塊蘸上卡拉粉，放入已燒熱的油鑊中，用中火炸至定型，盛起後轉大火，再放入魚塊用滾油將油份逼出來，盛起瀝乾油上碟。
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3.撒味椒鹽、辣椒粒及芫荽葉即成。公仔箱論壇- j9 F3 O( K3 {4 D

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