三雪蚌花瘦肉湯www.tvboxnow.com+ s. D! u3 E# h3 t" |- f
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材料：www.tvboxnow.com+ {7 O& t' U1 N& `7 A$ O' z' {/ c, |
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瘦豬肉 250克tvb now,tvbnow,bttvb" Q2 Q& K+ k. y' t2 C5 X- Z2 B0 }# E
雪梨 4個
. I/ z( |/ r y! Q. _2 b# t6 ^1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪耳 60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i S8 _* o* y. h- L G2 l5 j
雪蛤膏 30克
5 Y: z9 F! y7 ~3 N# l' t5 l' U1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蚌花 60克
8 E6 m/ X: H3 u( W2 |2 D, D- L2 D0 L' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 雪蛤膏放入清水中浸5分鐘，發至白色，揀去污物洗淨，放入開水鍋內中煮5分鐘，撈起瀝干，瘦豬肉洗淨，切塊；雪梨洗淨，連皮切４塊，去核，雪耳用清水浸開，洗淨，摘小朵，蚌花洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb5 N. d9 b% Z* ^
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2 把雪梨、雪耳、蚌花、瘦豬肉放入鍋內。加清水適量，武火煮沸後，文火煲１小時，放入雪蛤膏，再煲１小時，調味供用。www.tvboxnow.com: z' f' X$ f$ x" w7 p- N* l
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- q% p/ W' W7 D2 @% Z8 ]說明：tvb now,tvbnow,bttvb/ a) e/ J6 j, {7 B
+ m) s) H0 V8 b" M4 y! f" O* Ewww.tvboxnow.com本湯清補與潤補並用，是肺虛又燥熱咳喘之常用湯品，湯中「三雪」甘潤養肺，其中雪蛤膏養肺陰、潤肺燥，是陰虛久咳常用之品，雪梨性涼，清潤肺燥而止咳，並能生津止渴，是燥熱咳嗽、熱病傷津之常用果品，雪耳滋陰潤肺、清補肺陰。蚌花又名蚌蘭花，性味甘涼，有清肺化痰、涼血止血的作用，《福建民間草藥》說它能「清血解熱，止血療痢。」《廣東中藥》說它能「止咳，去痰火，治癆傷吐血，痰火核。」而《嶺南採藥錄》認為用蚌花「治便血，咳血，和豬肉煎湯服之」可愈。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用。合而為湯，共奏清肺、潤肺、養肺之功。 |
發表於 2010-3-11 02:39 AM
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