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材料
* x$ q: X- T& t* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬里肌排....2片3 q# v; {* K) R t' x( r& w. K
+ h, T3 ^+ t& v O, J2 Z- `" E9 s0 p公仔箱論壇公仔箱論壇8 `9 I# E! v2 [
炸粉：www.tvboxnow.com; t* t6 E8 ~* Q. i" j( K
雞蛋....2顆
0 f: ]0 R) T/ u( t9 \麵包粉....50公克
. Y5 C/ R) D+ f+ g. _tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉....30公克
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8 k1 z% d6 Z1 w5 h `www.tvboxnow.com醃料
" j( t' z- H$ _# n& S/ c; k6 `水....1大匙公仔箱論壇' V( U4 @( ?4 Y; v1 Q8 N) w
鹽....1/8茶匙www.tvboxnow.com1 R F9 s2 f1 j9 F( L9 q
細砂糖....1/4茶匙
8 y9 P8 W& T0 z& Q1 jtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉....1/6茶匙" z$ R( f2 n4 k0 [" m5 z* f' x
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# x* o( ^4 ]6 h D( X0 @www.tvboxnow.com作法
6 e5 C% m/ N3 G+ f X8 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 豬里肌排用肉槌拍鬆。
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2. 用刀把豬里肌排的肉筋切斷。www.tvboxnow.com \ ]. V$ \# g( ]9 K; b
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3. 將醃料拌勻，撒上豬里肌排抓勻，醃漬約20分鐘，備用。
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/ D7 Y# W$ d: K# p( [- d$ i6 Xwww.tvboxnow.com4. 取醃好豬里肌排，兩面均勻的沾上低筋麵粉，輕輕抖除多餘的粉。
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5. 雞蛋打散成蛋液；將作法4豬里肌排沾上蛋液。
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6. 將作法5豬里肌排沾上麵包粉，並稍微用力壓緊。公仔箱論壇6 s6 _, N8 v4 U' B8 {
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7. 輕輕抖除多餘的麵包粉。
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8. 熱油鍋至油溫約120℃，放入作法7豬里肌排。6 V, ~# M# o0 ^* f- } P
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9. 將豬里肌排以小火炸約2分鐘，再改中火炸至外表呈金黃酥脆後起鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 q. u* B2 V0 l7 U
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發表於 2015-11-19 04:35 AM
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