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3 T8 X q7 g/ ]9 @! R* z/ R! h雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出，五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的；它含有20种人体必需的氨基酸及丰富的矿物质，雪莲果还含有极高的 钙、镁、铁、锌、钾、硒 等微量元素。
" @" Z" x1 I+ a3 Z4 v日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 公仔箱論壇7 n; i6 Z8 S; t* T" R9 G7 ]6 R
4 x! e0 f' g6 ^6 R3 ~tvb now,tvbnow,bttvb雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：
9 d8 b: z8 B) p6 ^: p4 s$ U! c公仔箱論壇1.进消化，调理胃肠道； tvb now,tvbnow,bttvb; e% i; {( D' i; ]& `# ^
2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子； www.tvboxnow.com8 @5 S8 P; \1 t; T$ @& E
3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病； 公仔箱論壇, t t1 R7 l9 h) P+ v- O, M+ ~
4.通便、防治下痢；
# V' d/ N) _" }2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.降火清毒、防治面疱、暗疮； 公仔箱論壇# v% `" g) n& X& m$ t
6.提高免疫力。 & K4 S. o# Z U3 a: t; i) _
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雪莲果的吃法有：
$ \$ t3 M/ p itvb now,tvbnow,bttvb1、 从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度；
3 @8 }/ J/ a6 d公仔箱論壇2、 若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴； tvb now,tvbnow,bttvb, D" X* w# \8 o9 d$ `( X
3、 可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。 7 p9 x/ T0 v+ m
4、 现在更有业者看准此市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。
2 Y7 i; r' H4 E U公仔箱論壇雪莲果是当今吃出美丽的新潮果品。雪莲果是一个横空出世的珍奇作物，它的出现，宣告一个新的保健水果时代的开始 |
發表於 2007-11-18 09:58 PM
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