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0 n( u$ E$ F) j, g3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。# M+ r( Z: N. b) q. G% u
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 ^( o0 n7 `8 g4 l
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u" L; j% E) x8 }+ Y- E
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
1 Z% o/ M" U, m水 Water 350克
3 ]- k8 P8 |+ C紅糖 Brown Sugar 150克
) Y, b1 s2 j0 G. _6 v8 }1 ztvb now,tvbnow,bttvb白糖 Sugar 50克
6 I, [% |# }9 F# I7 O' E, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; f6 g/ Y/ p
其它變化式材料：
) n9 d$ Y# G$ i9 X9 D; htvb now,tvbnow,bttvb紅豆 （浸泡過夜）
8 ]$ }- v# L, D6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士條 視個人喜歡
# r5 ^3 x- B$ k0 z s; Q* B0 q芝麻 視個人喜歡tvb now,tvbnow,bttvb9 ` F6 x3 G9 x- Q) a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r( e6 S) n, [5 B/ e! e% x0 c
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公仔箱論壇. i) G9 _. {6 j/ l3 t: |4 x. y
2 l1 _! I0 y9 g* N4 }6 r公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k' ^3 u8 l$ q
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
" H$ f6 i `% @6 b公仔箱論壇2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
4 C7 A4 {' s& X P# W# N3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
, v, S* \! }8 s% \- @! \www.tvboxnow.com4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，tvb now,tvbnow,bttvb b. h* s, n- `' Q
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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; k. T7 ?1 T) W4 P" a8 L! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
! _7 x( t: K' f! T; c4 A由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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