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海盗西餐

老友的《海盗西餐》,名字很容易记,捧上桌的西餐也很好吃,举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等,吃起来都香脆可口,生意很火红。- S) B8 s  ?3 j" Q

2 x8 J: c7 E: y& q/ K. b, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料新鲜 香脆可口tvb now,tvbnow,bttvb( ^( h/ N0 x4 r8 ~
档主廖意萍说,她从2002年营业至今,已有7年。问她烹调的心得,她说,香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐,就一定要选用新鲜上等的材料。
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■ 海盗西餐档主廖意萍。 " @; w, ?! Q2 y* f- l, z
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海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制,廖意萍表示,并无特别配方,外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋,然后用适中的火候炸熟。  P5 m) A. \* g, K0 R7 r
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至于鱼扒,则是选用冷冻的dory鱼来烹调,外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋,炸成金黄色即可。
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  v( L2 L9 w4 gwww.tvboxnow.com谈到火候的控制,廖意萍说:“开始要用大火,把油烧得够热,然后转小火,把鸡肉或鱼肉炸至金黄色,熟透为止。”
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她表示,鱼扒所用到的蛋黄酱(mayonnaise),经过加料调配后,酸甜适中,很受顾客的欢迎。
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5 C8 W' }8 N: k# f. Z男女顾客 学生最多
4 L* S' Y& O; ~8 f' l1 ]" h提到顾客层,她说,男女老少皆有,上班族也很多,不过,西餐还是青春族或学生的最爱,光顾最多的是他们这一群。
  t  x2 M) o# E1 o4 f  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y  X' v. l& W- c由于价格公道,食物美味可口,因此,营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
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9 |3 |) Q3 O: S6 B4 ^) o) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海盗西餐,这名字听起来有点怪,到底如何得名?原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的,常年在船上,朋友就戏谑是当“海贼”的,因此,西餐档就以“海盗西餐”为名,倒也是蛮有创意,也容易记得。而廖意萍的厨艺,也都是由丈夫传授。
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■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋 公仔箱論壇# R: Z* @+ b8 v" n5 f8 {, J

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4 V0 W8 Z$ s. h■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包 www.tvboxnow.com' h7 H3 Q6 \" D

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老友小贩中心“海盗西餐”tvb now,tvbnow,bttvb% p  I6 f7 t; e% }
地址:双溪大年新市镇花园
9 m  Y2 w9 B2 @. v1 h& p营业时间:上午9时至下午4时 两周(星期三)休息一次
& V5 D' h: Q0 kwww.tvboxnow.com预订电话:
012-5776837 012-5776837
看样子应该是挺好吃,
  o8 y5 I: p7 r5 Z0 G: i  G2 l3 Y不过,肯定不能多吃,一定会很胖!!
thanks for your sharing
老實講....完全唔覺有咩特別~
! v: c" t. w2 ]" g+ F  v9 Ftvb now,tvbnow,bttvb只是一个很普通的茶歺
1 U5 _5 `( U) P5 S- F! Jwww.tvboxnow.com但我都很喜歡食嘅....哈哈
pirate~ you just rob~
其實我很喜歡吃這類油膩的食物,如果個賣相靚少少坐在沙灘吃一流呀
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