麵鼓湯的基本配料如下：# e3 t+ j- N$ R) P9 j
半杯tvb now,tvbnow,bttvb0 D/ `" l8 H& s1 Y( R: o% z+ @
昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) www.tvboxnow.com$ ?- F# k$ {8 e, c, S7 s& F! \
c- I& p# d/ ]2 wwww.tvboxnow.com一杯
1 e' _1 }2 {( J, x1 \/ A& \www.tvboxnow.com菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯)
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酌量
; q$ b" s; n( o0 ]; x, |( t* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) # `! t f( _& Q' s, S) U' ?
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一茶匙
3 e; j7 g) H7 itvb now,tvbnow,bttvb芝麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A0 Z1 N- Y8 ^( |0 n0 s& _2 V3 o
四至六杯
6 U8 u {1 G9 d2 Z" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸過昆布或羊柄菜的水
( f. d0 F+ y. L% \9 U. T: Q二至三湯匙
' u. y6 s6 x; f' I0 q( N- Q公仔箱論壇麵鼓醬tvb now,tvbnow,bttvb; W o6 W4 y: D9 Z& E) ]) V
做法 公仔箱論壇4 w) a1 z+ H( Q% s. v7 s
" s' i% S; e. x: k1 ^1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； , i6 B; t' u6 h; i
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(二) 加水煮沸；
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(三)轉慢火煲15分鐘；
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; o1 H# i' N- I) X. O- M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘； ; D# j2 `$ V( t7 e8 S
5 c" o1 V5 X& y8 P' r+ B% o8 b(六) 熄火加調味，即成
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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