[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：2 T2 C1 n9 h2 g4 b2 C' l) Y* w
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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做法：
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/ g$ M! w" W3 I% n* r, v  R5 {: W. Qwww.tvboxnow.com    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 + q. |. M" @; H% d& k$ }

$ `# _; n* X; o+ M( j    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。