[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

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材料介紹： ( J: k1 S8 ?4 a! z/ k
主料：
  e2 |5 n1 s; F2 G' A' g8 n) ~公仔箱論壇雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。
3 D# L9 m. A& U. V) U4 F; G配料： 公仔箱論壇4 g7 X. A6 v2 Y5 @/ r8 W8 U
芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 + Y1 t) e+ g* g) x
製作方法：
+ }$ `" q. P% u7 v& |- m3 ]1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。 6 M; m$ c5 z2 x: z: b2 ~# E+ T
2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。
' a! X) v4 G" \3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。