[西式食譜] 蛤蜊清湯

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4 b+ {4 o) a' j+ o! L$ m材料
& w: H8 s! R0 W! w蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 ]0 A3 c) z4 l% M! w" o
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- _8 }+ \' y* H4 U( i- s  Ytvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 f+ p/ p1 g- }& m
1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。
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2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。www.tvboxnow.com! }: r, F/ ]! H" ^4 C

) G* I1 s5 c% H) i% jtvb now,tvbnow,bttvb3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。2 ?6 q; M# K) z* }
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。
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. e+ w2 e( T' D0 P6 A日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
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