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材料
7 [* h3 b4 w! A8 Ctvb now,tvbnow,bttvb上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量2 ]) k7 D5 g- f) Z' [3 ?; O
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做法
1 Y( R4 B5 A6 f: W/ K, o& V公仔箱論壇1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。公仔箱論壇4 l$ b+ m0 {; `! G8 h* ^( k) F4 U
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& A. W5 F4 y( p$ ^
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3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。
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& ^" h3 T- ]0 c) `/ F4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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, M- S8 y1 D. h( s9 O a. {4 R& X5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。www.tvboxnow.com# z5 z7 j$ T9 G9 \3 O# L. d
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上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。 |
發表於 2010-2-25 06:02 AM
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