- w9 H% T; @6 L9 T4 }: b7 T% g% J橄欖油中式炒牛肉粒 5 w/ c( [3 s" G: P" k
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
/ `) p" j3 B9 y& \tvb now,tvbnow,bttvb1、橄欖油煎銀鱈魚
+ f& C9 q) ] K2 v! v; Qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇3 `. O5 K: K$ s& p3 C/ Q0 b2 h
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
; x4 S* D @( P! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎
$ b6 ]& N8 o# I% U" w5 _1 y( `製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
, k# }, z, H( \8 j/ N% Ntvb now,tvbnow,bttvb猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
5 |3 S2 Y& v/ o% W銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
+ B2 {. R/ J9 N/ `1 X, awww.tvboxnow.com菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
Z2 J" x9 [9 K$ x& L7 S) @tvb now,tvbnow,bttvb2、橄欖油中式炒牛肉粒
8 k. J) u% S2 a7 `& h( |, x! _www.tvboxnow.com使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 tvb now,tvbnow,bttvb! U# O) |" q% e$ K
主料:牛里脊400克 www.tvboxnow.com# [0 R: @9 Z( R0 s. U+ Q
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 ; M, \# Z- @( c
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
5 _- a7 O7 T% \5 ?% v1 v公仔箱論壇用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 " l: Y" n/ m; ?$ a2 [; e4 N
將蒜片炸脆備用。 * m( I7 D( K6 d+ E; y( q
裝盤即可。 6 P+ m. u* \9 o& K
3、橄欖油煎大蝦
0 o7 @. U0 k* x6 y+ Ftvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。
' O/ X2 {$ h, m* F" f Qwww.tvboxnow.com主料:對蝦2只豆瓣50克 : c$ n5 I7 \& p% u+ d d
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
) c" K- q4 O1 L, [製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 3 h9 N2 y X$ [8 _
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 , t* @! w; N! h5 e
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 ) @5 m+ |* f) j1 _9 C. `
對蝦用橄欖油煎熟。
) u3 F R. Y# H) }1 o* Ytvb now,tvbnow,bttvb裝盤即可。
$ z _* ^+ o9 ]公仔箱論壇4、橄欖油中式拌面 - j% |5 D- s {
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 % y& Y4 H( g/ P* r
原料:中式麵條300克 公仔箱論壇1 [/ C# C7 c9 a6 Q( K
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
7 R2 x/ ^- q& H5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。
# h8 X9 L. R+ b Y% J* W2 {% f6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 0 i+ H9 b+ D ?) j9 F0 X; f0 v8 A
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 