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材料: ^0 l( r& G7 b4 b0 b8 { g
上海年糕 600克、豬肉/蝦仁各 200克、冬菇 8朵、白菜 100克、甘笋絲 50克、蒜頭 1個(切片)、葱 1棵(切粒)、芫荽 1棵調味料:清雞湯 500毫升、香菇粉 1湯匙、白胡椒粉少許、水 800毫升醃肉料:香菇粉/地瓜粉各 1茶匙
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做法
0 X `# X3 z9 F: R6 V2 b" C公仔箱論壇1.年糕浸水;冬菇去蒂後切絲;豬肉切絲。
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2.肉絲加醃肉料醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 H' e5 v5 c9 n Z0 }
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3.燒熱鑊下油,用中火爆香蒜片,下香菇絲及肉絲炒至半熟,再放蝦仁、甘笋絲、白菜、葱粒及芫荽炒勻,再加清雞湯、水及年糕開大火煮滾,然後加香菇粉及白胡椒粉調味,煮 5分鐘即成。
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