[中式食譜] 白糖糕

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粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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1.砂糖加水用細火煮溶。
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。公仔箱論壇5 r3 _5 |1 u0 s9 i  Y' O/ l/ j

$ y7 S9 }) W0 N: d6 o5 j: P7 D) swww.tvboxnow.com3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。公仔箱論壇1 g. S' T8 o3 c; N/ W, J; ]

! L% b; N9 t1 Z+ ]8 N( Gwww.tvboxnow.com5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。公仔箱論壇: l2 Z( M+ I( K2 v: F  U' N

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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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