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蟹 2隻、洋葱粒 4両、鮮奶 2両、鹽/胡椒粉/糖/牛油麪撈各少許、巴馬臣芝士碎 2湯匙公仔箱論壇7 e7 ^) I$ _$ \, m1 D8 F
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. p, y" k! ~" X7 Z做法tvb now,tvbnow,bttvb8 m( }1 a$ n% w# L, ^
1.將蟹用大火隔水蒸熟，然後拆肉，蟹蓋留用。www.tvboxnow.com% S5 ?! y! D$ B6 S
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2.燒熱鑊下油，爆香洋葱粒，加蟹肉、鮮奶、鹽、胡椒粉、糖及牛油麪撈炒勻成稠糊狀餡料，釀入蟹蓋中，撒上巴馬臣芝士碎，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘即成。
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牛油麪撈多用於煮濃湯及做一些稠身的芡汁，做法是燒熱 1份牛油，加 3份麪粉煮成稠糊狀便成。 tvb now,tvbnow,bttvb& f8 R5 S# Q l3 [/ Y- X1 e' L# Y
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發表於 2010-2-14 05:10 AM
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