 ! O4 q( k; P) X( D
7 a5 y- J0 P* W/ a$ E: V公仔箱論壇材料
4 |# a$ r5 H# E$ h' B- a% u! M; s' htvb now,tvbnow,bttvb皮料：麪粉１杯、雞蛋/蛋黃/蛋白各 1隻、橄欖油 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* u4 W k8 q' w$ [: N
' k' n0 ]. J( m* W0 u O* h% N" Q餡料：茄子 1條、蒜頭 1粒（切片）、百里香 1棵、鹽/橄欖油各少許、牛肝菌碎 2湯匙、蒜茸 1湯匙
1 ?# F7 \8 t4 D* G; X% J3 u5 G9 {/ `3 K2 J: W; W
醬汁料：蒜茸 1湯匙、百里香 1棵、巴馬臣芝士/牛肝菌粒各 1湯匙公仔箱論壇 y; ]5 T1 Q/ Y( I" ^
& h$ c+ d, O6 I9 A4 a
7 B* y5 h; ]- E. x( z# S8 r8 A2 Z Utvb now,tvbnow,bttvb
M" ]& ?; X* H: g, Cwww.tvboxnow.com做法
: e$ ~6 b. @* ~4 T% ]: T公仔箱論壇1.先做餡料，茄子切半後加鹽醃 20分鐘後洗淨，與蒜片、百里香及橄欖油用錫紙包好，放入已預熱至160℃焗爐焗個半小時，挖出茄子肉，加牛乾菌碎及蒜茸拌成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. n8 n* X i# Y* w
2 s0 @7 E! p' ?7 u3 P+ h9 }% n公仔箱論壇2.將醬汁料放入鍋煮至芝士溶掉，用細火煮 10分鐘至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb( ~. R8 U* j8 X) y1 {' c2 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c& h( @$ |+ b- O
3.皮料搓勻壓薄成2毫米厚，塗上蛋白，放入 1湯匙餡料，冚上另一塊皮，將多餘空氣擠出。用圓模壓出雲吞，放滾水煮5分鐘後盛起。燒熱鑊加牛油及少許醬汁，放入雲吞及少許鹽炒勻後上碟，淋上拂至起泡的醬汁即成。
1 q1 t8 H0 _) g/ R% e \ |
發表於 2010-1-30 06:02 AM
| 