$ } M9 S3 p6 Z% F1 ]www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x V: M+ S0 K ]; `
 www.tvboxnow.com4 A* J; O# p" o7 g
r1 Q3 d& v5 d+ H4 G8 y
材料
5 C' l) [! Z+ ?6 f& T' jwww.tvboxnow.com蛋白 3隻、上湯 100毫升、小棠菜 6棵（去葉）、澄麪 150克、滾水 75毫升、甘笋汁少許、冬菇粒/芹菜粒/馬蹄粒/雜菌粒各 115克、韭菜適量
$ `+ m! Y% \$ J* w7 U0 Q+ E% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S- K1 j# Y' l" H; U& Cwww.tvboxnow.com調味料
. j7 x) Z' E+ |鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、上湯適量、蠔油 1湯匙、生粉水適量 3 d2 H& Q6 t! S: i, Y# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N9 }4 U( x# z8 Z" c0 L- x/ y4 f
芡料
' t4 e& I0 A) c7 _- N' [www.tvboxnow.com上湯/生粉水各適量
, z" ]$ J( Y! y1 P" z' d* u; c+ xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 E$ }3 q. S' ]5 m, g/ a0 @" p
做法
2 I2 h8 m. r( V0 U4 c2 r) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋白加 100毫升上湯拌勻，用大火隔水蒸10分鐘。
" z' ]. T; \, I+ {- L# F, v }www.tvboxnow.com
% H8 c* R" c& E( g9 D. t9 u2.燒熱鑊下油，加冬菇粒、芹菜粒、馬蹄粒及雜菌粒炒熟，下鹽、糖、適量上湯及蠔油炒勻，加生粉水埋芡盛起攤凉。
; [2 ?4 ?8 v+ B% [- Y( ^$ f: q
. Z, t8 V! W% I3.將澄麪加滾水，再逐少加入甘笋汁搓勻成橙色粉糰，再分成小份，壓成薄皮，包入適量（ 2），以韭菜紮實。
$ ]# c& b7 R, N& _公仔箱論壇4 D2 `6 P. _/ F% J3 _5 E+ W+ G8 b
4.將（ 3）及已灼熟的小棠菜放上（ 1），用大火隔水蒸5分鐘。, A# Y! y% A2 A# S
公仔箱論壇& P e, c' M" }+ j8 i
5.以上湯加生粉水埋芡，淋上（ 4）即成。
+ E% \4 A$ s/ M" T) h" b$ {www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D0 o8 d% z$ s2 d9 T$ n! z5 ]
 1 I: n X3 N4 {& z
公仔箱論壇4 _6 q0 t. C) h; j( B7 K
/ Q& L( x* @. y$ s! X# N. E) n6 X7 Otvb now,tvbnow,bttvb
& |5 U3 O7 V1 T, }& g, u www.tvboxnow.com3 S6 F5 {& d8 g( R
蒸蛋白時用保鮮紙包着，蒸出來的效果會更滑。
# V$ c4 h2 I: z1 A: w, q公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-5 05:51 AM
| 