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材料8 B6 v) L+ Q& o6 V- V9 U
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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調味料www.tvboxnow.com) e+ Z& I3 Z1 A5 H0 \. P* F
生粉適量、生粉水適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 w' G: [% j* U
4 Q, Q# \% a7 m4 D9 P糖醋汁材料
/ u J6 _1 R3 U. I: [9 A1 Ktvb now,tvbnow,bttvb水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克tvb now,tvbnow,bttvb# Y! d) @+ _8 k$ i& i) K( l
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做法9 J) w0 o0 e+ |% p( I; ~
1.將梅子去核後搓散。tvb now,tvbnow,bttvb( ]6 P- ~/ C( `: G$ S1 j
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2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 ?) E. w9 F2 Z, i& @4 t
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。公仔箱論壇" i" M# _- W. n b+ L: F
1 u2 A5 O9 N* J5 v6 q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 公仔箱論壇6 x \* H0 @1 t1 B
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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