[西式食譜] 汁煮豚肉

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材料
9 s+ L- t9 h( ~3 H. K/ Nwww.tvboxnow.com五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
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做法
% ]: C$ W$ C' z1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。$ f; g; b, [, I4 u4 ^; J' h

: ~0 x. S7 }/ ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m  N  F- Q. q8 |9 H: {& G
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3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。tvb now,tvbnow,bttvb; p: w) o0 Y7 N' @5 q

2 n! G  z4 k7 v* Ftvb now,tvbnow,bttvb4.取出五花腩，切件上碟即成。
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八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。