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蟹粉 1両、魚翅 1両、雞湯 200毫升、薑 1片（剁茸）、黃酒 1茶匙、鎮江醋 1/2茶匙、鹽/生粉水/胡椒粉各少許
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做法公仔箱論壇1 N9 y. U% {" M6 L# A% u
1.將少許黃酒加入滾水，放入魚翅用大火灼 3秒，再過凍水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; v2 F# Z1 l; e2 }' d
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2.起鑊加少許油，用大火將薑茸、蟹粉、黃酒炒香。
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6 o5 H. m; w/ w! \3.再加入雞湯、鹽、胡椒粉調味，炒勻後，放入魚翅。
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# ^, T1 p+ ]9 O2 e, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.關火，加入生粉水，慢慢拌勻。
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5.再開火煮滾，最後淋上鎮江醋，即可放入碗內。www.tvboxnow.com/ k7 o; u0 l1 \+ A
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發表於 2010-1-12 05:51 AM
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