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, \0 p4 Z) J+ I! btvb now,tvbnow,bttvb材料：www.tvboxnow.com6 ~9 ?5 B0 w9 Y! r" U
麪粉 750克、雞蛋 100克、鮮奶 250克、牛油 15克
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. _ i4 t* d; B- z. _- `www.tvboxnow.com1.將麪粉過隔篩多次，加半份牛油拌勻，將雞蛋放在麪糰中間，由內至外慢慢向內拌勻。公仔箱論壇 v; e5 k$ A0 k9 M$ m( D8 A& a
" C9 C; o* M: N2 E; n, L E公仔箱論壇2.慢慢加入鮮奶，拌勻成漿狀。
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3.將剩餘的牛油放入鑊煮溶，倒入（2）中拌勻。
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- r, ~* n Y' |- }; l- Q1 j9 _www.tvboxnow.com4.將適量麪漿倒入平底鑊，盡量將麪漿鋪得薄身一點，用中火煎一面約30秒後，反轉煎另一面至略焦即盛起。公仔箱論壇+ r i5 N6 g2 v2 A4 x! K' i; K
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5.如怕單調，可在面加上忌廉及鮮無花果。$ W( }( }$ V" w; K& @
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使用的鮮奶必須保持室溫，加入鮮奶時，必須逐少落，否則麪漿會起粒粒，影響口感。
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發表於 2009-9-25 01:08 PM
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發表於 2009-12-14 04:04 AM
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