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: h% |# q y: h* t7 [公仔箱論壇材料) ]2 q4 p( j& D6 @
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c3 ?# V3 Z4 |7 @( u6 t
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' M5 H* z* X8 D3 `' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ F5 j' \* s2 c0 otvb now,tvbnow,bttvb1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。 m! Y3 e5 z( J! ]& {/ c
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2.雞蛋烚熟後去殼。公仔箱論壇1 g# X8 Z* A4 a
r7 Q* l z* m& v9 S& J% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。公仔箱論壇* y$ ]7 K% u( I4 A( C X, s9 h" |' s! F
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。www.tvboxnow.com6 X# s9 t$ d4 D9 z- Y- J
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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