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& D' o4 Q$ \( N3 @公仔箱論壇材料
2 _& S' f8 q8 ~5 x1 R) ~www.tvboxnow.com粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙
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調味料5 C# l/ f7 q% Y. r9 |" {: H
雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許$ `+ @2 h& m! A2 N3 j
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y. b% [7 s+ C( B2 p3 ?7 D! J
做法
0 G, F' @+ _8 x* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。
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0 V0 Z. B! B6 t8 I& s2.將生粉加入蟹件中略拌勻。3 W3 r9 y, O' l- M% N6 d
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。
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" N9 X2 W* e/ v! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E6 C7 }% i9 ]3 {+ K* ztvb now,tvbnow,bttvb應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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