[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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& m$ Y5 J) `6 R- {' C公仔箱論壇材料
2 a$ e1 J) M+ D, b, [tvb now,tvbnow,bttvb芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法
* d* c, D6 M  m1 C# utvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。www.tvboxnow.com5 P" H: O% T4 @/ O% F! H

  {* y, j+ l( k2 N* Z2.芋頭切大約1吋厚件。, i" x/ r3 o8 h( L# G' I  b4 |4 i

5 H8 C. W! j: I; |8 O" b* K. }5 d公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。