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材料
7 v- M+ w% A7 X% l/ R! r雞扒 100克、雞軟骨 20克、大葉 2片、蓮藕 8片、蛋黃 1隻、芝麻適量、天婦羅粉 250克、水 150毫升 調味料：白味噌 10克、鹽/天婦羅粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n" K( o+ c; C% l. |; { P4 w5 I
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' k! F. r) l* k$ \6 w做法) u, @% x: ]+ ^. b3 j+ i# x) N
1.雞扒去皮剁碎，加雞軟骨再剁碎後盛起，然後加蛋黃、白味噌、芝麻及鹽拌勻。
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2.大葉切去中間的莖，切碎後加入（ 1）中拌勻。; ?* O% B, P' c- t5 [
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3.天婦羅粉加水拌勻成粉漿。
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4.將蓮藕片的兩面蘸上天婦羅粉，然後放上雞肉餡，再夾上另一片蓮藕。
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5.將（4）蘸粉漿，放入已燒熱至 180℃的油中，用細火炸 3分鐘至蓮藕浮上面即可盛起，然後瀝乾油後上碟。
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發表於 2009-12-10 06:06 AM
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