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+ z Y: R5 u Ktvb now,tvbnow,bttvb材料www.tvboxnow.com8 E+ P5 r. v& N* b
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許! @# I6 o: D( x4 m2 o
5 B s, {9 B& y: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 _# R5 J, T, \* a% R! |; t
做法
Y3 p& ~% \! o6 L- _1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。
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2.生粉加鹽拌勻。
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3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。. _. N8 i# A3 ~
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。$ Z. ]* G; I4 B( l2 ^* C
& r D! e3 N- q! Q5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。www.tvboxnow.com% A" V7 x$ ]; L
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6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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G7 z* p/ _, U" q7 [4 w7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。
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) ^; F: `0 u- \8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。公仔箱論壇- x6 I) \3 h1 Z% ^+ s6 W
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。) _. v# ?& Y0 ^
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. c8 A+ |: v; J3 R Q" r' P: a S# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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