醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。2 J/ {8 k1 K4 M4 b, f
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
# A$ e7 i) v4 j/ I. t9 V公仔箱論壇豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) u j0 }; e' j) F
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
3 ~: d1 o( N/ ^. Y+ ~* \" y1 gwww.tvboxnow.com臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
* J5 u* X4 O/ ^4 U# f; itvb now,tvbnow,bttvb研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。www.tvboxnow.com+ A. r E- F; h/ X
+ Y4 f. J/ G8 d1 n日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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F2 `- ?: t& Z$ @, f4 g! ^ s, xwww.tvboxnow.com1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。www.tvboxnow.com; W) s6 l$ @/ T; k. [
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。tvb now,tvbnow,bttvb( Z" O2 J5 |6 M2 e
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 # J, h8 z1 F" t4 X; G8 @
高血壓，又能治療高血壓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% L: m$ k7 U4 |
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆tvb now,tvbnow,bttvb* H0 }6 }* G( V$ n6 B$ N( D' M
漿，冠心病的復發率可降低50%。公仔箱論壇; d- E/ ~/ }4 z+ N
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦tvb now,tvbnow,bttvb/ l1 Y1 N5 F+ J" p3 q
細胞死亡，提高腦功能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `! Z$ H$ g' n7 c/ r
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
2 \0 t2 [" ]' ^; d( o% Y7 f& htvb now,tvbnow,bttvb 漿的人提高50%。www.tvboxnow.com- D1 T$ H& |# C( D% g; a
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
" B' u9 Y1 D# b/ h% b/ J2 Fwww.tvboxnow.com8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。
* B# Q8 X6 n0 W& C' V* \- K- fwww.tvboxnow.com9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。* B! m$ T9 M' U+ Z2 f) q
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
- |8 B6 m6 t6 h4 n5 Ytvb now,tvbnow,bttvb一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
: a% L) @$ M/ K5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，' A0 q1 O9 w* ]9 T2 _, v7 n
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
6 Y& y3 X: I1 X0 U/ _& X ]7 a" ?& }四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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經常喝豆漿有利也有弊
% ~# W2 O- M$ o1 @0 Z% M5 i$ p4 R公仔箱論壇豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。; F+ M- ]* |6 S# ?$ X# e, Z* {
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
2 E, S( D9 D( ttvb now,tvbnow,bttvb比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。+ @3 C* S& c$ s8 ]
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
( G4 }5 k% q( X5 ?! Btvb now,tvbnow,bttvb專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
, x/ K( l4 O6 Btvb now,tvbnow,bttvb急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。www.tvboxnow.com* O" q1 u# o# n% V7 h K1 E
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
* _" Y" R! x0 d) @: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。公仔箱論壇. U; r, d/ V2 t. b2 P
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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