[健康食品] 食物的营养成分与药理作用(五大类66种)

一、谷类豆类
　　
　　1、糯米
　　［性味］味甘，性温粘滞。
　　［功能］补中益气，暖脾胃，止泻痢，止溲止汗。
　　［主治］脾胃虚弱，食少泄泻；气虚自汗；消渴口干；夜尿多，小便频数；神经衰弱、贫血等。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2及烟酸等成分。1 J3 g0 p; e) Q/ b/ c  D  Z( W
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　　2、粟米
　　［性味］味甘、咸，性凉。陈者性寒。也称秫米，小米。
　　［功能］益脾胃，除烦热，益肾气，补虚损，利小便。公仔箱論壇# o4 b: m! o6 S) G$ Z+ I; q6 Y7 {8 v
　　［主治］脾胃虚弱反胃呕吐及脾虚泄泻，消化不良；胃热消渴，口干；热结膀胱，小便不利及病后、产后体弱等。
　　［现代研究］含蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、核黄素及烟酸等成分。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。其所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素比大米含量高，因此对于产妇、小儿尤为相宜。
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　　3、小麦6 l/ o9 l: C) q! \- i
　　［性味］味甘，性微寒。8 N3 a; b9 f$ q/ e
　　［功能］养心益肾，健脾厚肠，除热止渴。, G* ~6 G2 u. Z
　　［主治］脏躁心神不宁；失眠，烦热口干；肾气不足，小便不利；肠胃不固的慢性泄泻。www.tvboxnow.com& l! V+ E+ Q* U* W
　　［注意事项］小麦陈者平和，新者壅气助湿热。素蕴湿热者，当慎用。
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、糖类、糊精、脂肪、谷甾醇、卵磷脂、尿胆素、精氨酸、淀粉酶、麦芽糖酶、蛋白酶及维生素Ｂ等。麦胚含植物凝集素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D' W0 ?$ ?6 d( ~7 b# |
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4、麦片www.tvboxnow.com* x5 _* u8 d" P! p8 o; i
　　［性味］味甘，性平。www.tvboxnow.com$ \& A2 J# @7 k7 R4 k
　　［功能］补脾益胃，充饥滑肠。www.tvboxnow.com/ P; [+ [& {3 c6 ~& @3 K6 s
　　［主治］病后体虚、纳呆、便秘及糖尿病等。" V3 c0 f6 g# J. j' j
　　［现代研究］含蛋白质、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、脂肪及碳水化合物。  \  u2 q7 @6 f- v
　　
　　5、荞麦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?/ \3 P, c" }* {! L
　　［性味］味甘，性凉。
　　［功能］开胃宽肠，下气消积，清热利湿。
　　［主治］肠胃积滞，腹痛胀满，湿热泄泻，痢疾，或湿热淋浊及妇女带下等。www.tvboxnow.com6 m! v: g) G+ x) }
　　［注意事项］脾胃虚寒者不宜服，食之动寒气，发痼疾；不宜多食，多食难消，令人头晕；部分人食之可发生对光敏感症（又名荞麦病）或过敏性皮炎。2 i+ [- T& ~9 l5 a
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ及水杨胺等成分。其对皮肤可产生某些刺激，对某些人亦可产生各种过敏症状。
　　
　　6、高梁
　　［性味］味甘、涩，性温。
　　［功能］益肠温中，涩肠止泻。公仔箱論壇7 r/ P! J5 v. v
　　［主治］脾胃虚弱，消化不良，便溏腹泻等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q0 h6 H1 U1 _! P. N( D9 p
　　［用法］煎汤，研末，或煮粥服食。
　　［现代研究］含碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、钙及核黄素等。www.tvboxnow.com0 j& z3 T1 R! Z) z' q3 ^1 l8 c8 ]
　　
　　7、薏苡仁tvb now,tvbnow,bttvb: e9 D" \% V& V: G$ M  o$ a4 R
　　［性味］味甘、淡，性微寒。公仔箱論壇4 U2 w5 d% Z% z+ u
　　［功能］利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。
　　［主治］脾虚湿盛水肿，小便不利，或脚气肿痛；脾虚泄泻；风湿痹痛，筋脉挛急；肺痈咳吐脓痰，肠痈拘急腹痛。此外，现又用于胃癌、肠癌等肿瘤以及扁平疣。
　　［用法］煎汤，煮粥，或研末。本品力缓，用量须大，宜久服。健脾炒用，其余生用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B$ \! ^: e: X8 T0 Y
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素Ｂ1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。有报告称其对癌细胞，有阻止成长及伤害作用。tvb now,tvbnow,bttvb" U) O$ u1 z  p% {
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　　8、赤小豆
　　［性味］味甘、酸，性平。- }' }5 h5 _8 t+ F/ m7 z" R  U/ c& Y
　　［功能］清热利水，散血消肿，通乳。" j: Y' d' V- l+ _
　　［主治］水肿、脚气、黄疸或小便不利；痔疮下血、肠痈、腹泻；产后缺乳等。外敷可治热毒痈肿、血肿和扭伤。公仔箱論壇& E8 z1 W4 w& n
　　［用法］煎汤或研末服用。www.tvboxnow.com% m+ }1 ]( ^' F& V9 ~! R% r
　　［注意事项］阴虚津枯者忌用。本品渗泄太过、瘦人多食之则令其愈瘦。  q# j; k! d. m7 n4 e' c
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等。另含三种结晶性皂甙，能引起肠道泻下作用。
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9、绿豆4 j9 C* i' `+ z, n' h# K
　　［性味］味甘，性凉。tvb now,tvbnow,bttvb3 p! @: h* O4 P, ]3 h) h( `9 y
　　［功能］清热解毒，清暑利水。
　　［主治］热病或暑热所致的心烦、口渴、发热；水肿或湿热泄泻；痈疖、痄腮、丹毒、痘疹及多种药、食物中毒。
　　［用法］煎汤，研末磨浆，或煮粥服。www.tvboxnow.com0 B! M" E7 Q) ^
　　［注意事项］本品皮寒肉平，用时不宜去皮。脾胃虚寒或阳虚体质不宜服。tvb now,tvbnow,bttvb7 g% S& z5 K2 R6 z
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、脂肪、磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸等成份。有较明显的解毒、保肝作用。公仔箱論壇, D$ m! z5 V+ M* M5 W

10、扁豆
　　［性味］味甘，性微温。又名蛾眉豆。tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 h1 ]. C+ X' @+ w! p# P3 i  `
　　［功能］健脾化湿。
　　［主治］脾虚有湿，体倦乏力，食少便溏或泄泻；妇女脾虚带下；暑湿吐泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 C" }5 ~% ~7 k5 A- ]9 ], n( t9 o
　　［用法］健脾止泻宜炒用；消暑宜生用。煎汤，研末，或煮熟食。
　　［注意事项］脾胃虚寒中满者，食之腹胀，宜慎用。- [* }; ]7 a& d4 H: o+ [
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成份。据药理研究：扁豆含有一种毒蛋白，豆荚上有一种溶血素。此二物须高温方能被破坏，若加热不够，食后可发生恶心、呕吐、腹痛、头晕等中毒症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \0 t4 N1 M5 O1 s1 s' W
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二、肉类
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　　11、猪肝
　　［性味］苦寒。
　　［功能］养肝明目及补血。tvb now,tvbnow,bttvb0 G0 l" p) D* t4 M! p: m& m
　　［主治］肝虚血枯及失血后的眼花、夜盲、失眠、大便不畅及贫血等。  c) F% }& d5 |7 a
　　　　　　　　　
　　　12、猪　　肚公仔箱論壇! z0 I; A9 j5 g* P5 k% p6 S
　　［性味］味甘微温。
　　［功能］补益脾胃。
　　［主治］用于脾虚腹泻、虚劳瘦弱、消渴、小儿疳积、尿频或遗尿。猪肚为猪全身胆固醇含量最低的部分，适宜各种年龄和体质的人食用。
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　　13、猪脾公仔箱論壇' F/ ]  l' S- ~& V* C. r! }2 J# C
　　［性味］味甘性平。又称联贴。/ U, \/ M! x6 B3 g6 t
　　［功能］益脾胃，助消化。9 L( B7 E! U$ W/ M  ]5 h' [6 e
　　［主治］多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
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　　 14、猪肾
　　［性味］味甘、咸，性平。俗称猪腰子。
　　［功能］补肾、止遗、止汗、利水。
　　［主治］用于肾虚耳聋、腰痛、遗精盗汗、身面浮肿等。猪肾的胆固醇含量较高，不宜常食和多食。5 u/ x* W: |6 \/ x' P6 f. Y3 T
　　
　　15、猪蹄www.tvboxnow.com- z- {2 ~' ]! Y' U+ V& L
　　［性味］味甘、咸，性平。
　　［功能］有补血、通乳、托疮之功，可用于产后奶少，痈疽疮疡等。催乳可用本品或加黄芪、当归炖熟服食。2 T7 n' @) R- y7 W
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　　16、牛肉
　　［性味］味甘，性平（水牛肉性偏寒）  d1 ~# `' r4 b  @  t  u
　　［功能］补脾胃，益气血，强筋骨。公仔箱論壇1 [) e- Z3 d8 d  j) Y
　　［主治］虚损羸瘦；腰膝酸软，筋骨不健；脾虚食少及水肿等。
　　［注意事项］牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者，食后病情可能加重，宜慎用。# Z( `0 F4 Q" h  L- B; Q
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、无机盐及维生素等。牛肉蛋白质所含必需氨基酸甚多，故其营养价值甚高。

17、羊肉公仔箱論壇; x2 G( z/ L; X( }  W9 }
　　［性味］味甘，性温。tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 e" s' E1 ~! o5 W
　　［功能］补气养血，温中暖肾。tvb now,tvbnow,bttvb; @, S" M' z& w4 i# m
　　［主治］气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕；肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。www.tvboxnow.com. v8 b9 B* S: _5 Q! \( d
　　［注意事项］各种急性炎症、外感发烧、热病初愈、皮肤疮疡、漆疮、疖肿及各种出血病患者均应忌食。孕妇及素有体热者不宜食。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、脂甾醇等成分。
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18、羊肝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]' @6 q: Y  r, K' Q
　　味甘性平。功能补血益肝，明目。适用于血虚萎黄瘦弱、肝虚视力减退、青光眼、雀盲等，可单用熟食或蘸醋食。现代研究表明，以羊肝６０克，香油３０克，炒热，入少许盐即可，小吃或佐餐食用，可治慢性咳嗽。
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19、羊鞭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b7 L* ^# `2 ]! M# ^* y/ y
　　味甘、咸，性温。为羊的阴茎和睾丸。功能补肾、壮阳、益精。可用于下部虚寒之阳痿遗精、带下等。可煨烂，或熬粥食。9 U: v( Y# ?, e4 a+ v  d0 B5 A: n
　　tvb now,tvbnow,bttvb1 V0 G6 N4 \# S5 J' s8 y2 a( Y1 {
20、羊肾
　　味甘性温。功能补肾气、益精髓。用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝萎弱、耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗精等。可切片与大米煮粥食。www.tvboxnow.com  P2 O2 K! u1 H, }7 D8 u
　　
　　21、狗肉
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］温补脾胃，温肾助阳。
　　［主治］脾胃虚寒，胀满少食；肾阳不足，腰膝酸软，肢体欠温，阳痿遗精，夜多小便；脾虚水肿。
　　［注意事项］狗肉性温能散，食之易发热动火以及壮阳，故青壮年时期、热病恢复期、各种出血疾患以及各种急性炎症、湿疹、痈疽、疮疡、阴虚内热者及妊娠妇女均应忌食。且不宜春、夏季用。食狗肉忌蒜、忌茶，若食后口燥可饮米汤解之。公仔箱論壇3 D* o0 X; M8 }2 \# l: K+ x% u
　　［现代研究］除含一般营养成分外，尚含嘌呤类和肌肽、肌酸、钾、钠、氯等成分。www.tvboxnow.com- K% e: b' X9 V$ w! U4 X+ Q
　　
22、黄狗肾（狗鞭）
　　味甘、咸，性温。为黄狗的阴茎和睾丸。功能补肾壮阳、益精。可用于肾虚阳衰所致的男子阳痿、阴冷、或畏寒肢冷，腰酸尿频等。可单用煮熟，或研末，温开水送服。2 L, v1 ^' X' O4 ~- E
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23、鸡肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］温中益气养血，补肾益精添髓。
　　［主治］虚劳瘦弱，病后体弱乏力；中虚食少、泄泻；气血不足，头晕心悸，或产后乳汁缺乏；肾虚之小便频数、遗精、耳聋耳鸣、月经不调；脾虚水肿；疮疡久不愈合等。) V2 m' z# n2 C3 ?6 H
　　［注意事项］高血压、口腔溃疡、急生炎症、皮肤疖肿、大便秘结者均不宜食；幼儿、体盛之人不宜多食；鸡尾部有个法氏囊，它可能有各种病菌及癌细胞的聚结，故不宜食用。
　　［现代研究］含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠和烟酸等成分，还含有Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ等多种维生素。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇、组氨酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _% [1 e9 G% c7 g. ?0 L

24、乌骨鸡www.tvboxnow.com8 a# O4 X) T0 f4 P+ `
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］养阴退热，益脾补中。公仔箱論壇. U/ l% v  }- D! Y3 ^9 J  C) S
　　［主治］肝肾阴虚，骨蒸潮热，盗汗，口渴；脾虚泄泻；脾虚或脾肾两虚，遗精，白浊或妇女带下。+ l# y. @0 \: x1 G: d
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　　25、鸭肉' `1 A# l( p- _
　　［性味］味甘、咸，性微寒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y  v/ o, I2 @1 v0 E& D5 P: P0 q) d
　　［功能］养胃滋阴，清虚热，利水消肿。www.tvboxnow.com7 T* W: p8 q9 |+ y2 a
　　［主治］虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；阴虚阳亢之头晕头痛；水肿，小便不利。
　　［注意事项］脾虚便溏腹泻，或外感未清的病人不宜用。食鸭肉忌大蒜、木耳和鳖肉。tvb now,tvbnow,bttvb* ]/ S  m1 X# u: M4 f8 a
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、少量的碳水化合物，无机盐钙、磷、铁，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2等。6 N& q. v/ `' p
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26、鹅肉" M, e* b9 W6 K
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］补虚益气，和胃止渴。tvb now,tvbnow,bttvb8 c* I6 i- X+ \. R; w
　　［主治］中气不足，消瘦乏力，食少；气阴不足的口渴、气短、咳嗽等。

27、麻雀肉
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补益精髓，补肾壮阳，缩小便。www.tvboxnow.com3 Y7 B8 E: U, M% d6 T
　　［主治］肾气虚衰，精髓不足所致的眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、小便频数或余沥不尽，百日咳等。
　　［用法］煨食，熬膏，煎汤。或入丸、散。
　　［注意事项］阴虚火旺者或阳盛及阳强易举者忌用；孕妇，大便秘结、小便短赤、各种血液病、各种炎症者也均应忌食；春夏季节不宜食雀。9 D- V; m& {: L$ h0 Y
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分。" }8 O- z3 _4 O2 {& U! m; s/ Y% i
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z# ~% X+ ~9 r( g! T4 d
　　28、燕窝
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴润肺，补脾益气。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v9 _3 Z6 I; U( N; x
　　［主治］阴虚肺燥，咳嗽痰喘，或肺痨咯血；久痢，老年疟疾及久疟；胎热或噎隔反胃。
　　［用法］用绢包煎汤，用开水发过，隔水炖或蒸熟服食。
　　［注意事项］脾胃虚寒，痰饮停滞及有外感的病人不宜用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h$ b0 R, ~7 g: ?; a5 H: O& h
　　［现代研究］其成分以蛋白质为主，氨基酸的主要成分为精氨酸、胱氨酸、赖氨酸、色氨酸、酪氨酸等，还含氨基已糖及类似粘蛋白的物质，灰分中以钙、磷、钾、硫为主。
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29、鹿肉
　　［性味］味甘，性温。8 ], G1 _; M/ z
　　［功能］益气血，补虚羸，补肾益精。- N, D! @2 D$ t, Q  ~
　　［主治］虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳；肾阳虚衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。www.tvboxnow.com1 Y( m% F6 B5 k  i
　　［用法］煮食，或煎汤。
　　［注意事项］阳盛或阴虚有热者不宜食；炎热季节不宜食，面部有痤疮、皮疹、湿疹和各种炎症的患者应禁食；儿童、青少年除遵医嘱之外应该忌食。1 {0 {! E/ B$ G2 P6 F4 o4 ^
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　　30、鹿鞭公仔箱論壇7 ~% U) j1 e7 M" _" z% j" G. r8 [
　　［性味］味甘、咸，性温。
　　［功能］补肾，壮阳，益精。
　　［主治］肾虚阳衰，精血不足所致的眩晕耳鸣耳聋，腰膝酸软，阳痿，或妇女宫寒不孕等。
　　［用法］煮粥食，煎汤，也可研末服用。0 k8 M) S1 U& J5 `
　　［注意事项］凡阴虚火旺所致的咽喉干痛、出血症、阳强易举、便秘、心烦以及外感实热等症忌用。

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　　［性味］味咸，性寒。公仔箱論壇. b" ]# r3 p, j0 e* C
　　［功能］软坚化痰，清热利水。
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。
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48、紫菜tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 S' [3 F" g" |/ z
　　［性味］味甘，性平。www.tvboxnow.com, e5 ^3 b) f" t( m; W
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。; ~" M" A2 P4 j7 b- C4 `
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

公爵

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發表於 2007-12-28 03:31 PM | 只看該作者

三、水产类TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 |9 }: [5 x( j) T, A6 d
　　
　　31、鲤鱼www.tvboxnow.com% }$ i6 y: ~2 b) I$ ~2 @
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" d1 ?; {- P" _( o; p' d# P% k% ~
　　［功能］健脾益气，利水消肿，下气通乳。tvb now,tvbnow,bttvb! u5 u! L  B7 _3 P1 n5 A- J
　　［主治］产后或病后虚弱；脾胃虚弱，食少便溏；脾虚水肿，小便不利，或脚气，黄疸；产后乳少及咳嗽、气逆等。
　　［注意事项］痘疹、瘙痒、疥癣等症患者忌用。鲤鱼胆味苦有毒，勿使污染鱼肉。tvb now,tvbnow,bttvb- U7 A- Z  \& ]$ F# l7 m
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，胱氨酸，谷氨酸，组氨酸，甘氨酸等２０余种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、，蛋白酶，钙，磷，铁，肌酸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {: x+ R! T1 I7 B% j$ {- I% u7 s
　　
　　32、鲫鱼
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a$ p" Q7 p3 M+ l6 y2 E! z
　　［功能］健脾利湿。
　　［主治］脾虚食少，乏力，浮肿，小便不利等。本品除内服外，煅灰存性，可以外敷痞肿、乳癌。其头煮汤可治脱肛，子宫下垂；其子能明目。公仔箱論壇7 z" m4 r$ W2 L4 t
　　［现代研究］含蛋白质，氨基酸，钙，磷，铁及维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2等。www.tvboxnow.com8 }% i+ Y4 ], l7 q. D$ K% x& Q

33、黄花鱼tvb now,tvbnow,bttvb7 w1 N8 r2 u) Z4 Y. X
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇+ J# j1 A) V- Y3 U/ K3 A6 w
　　［功能］补虚益精，开胃消食，调中止痢。- t% \) r. s- z8 f7 y& _
　　［主治］久病体虚，面黄羸瘦，目昏神倦；脾胃虚弱，少食腹泻或营养不良；脾虚水肿等。
　　［注意事项］黄鱼古称发物，认为“多食发疮助热”。少数过敏体质者应加注意。且多食助湿生痰，胃呆痰多者宜慎。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸和钙、磷、铁、碘等成分。, ?' v5 J0 F7 |% l) ]+ u+ q3 \

34、鳝鱼
　　［性味］味甘，性温。www.tvboxnow.com9 O1 T% N% L3 s: X- Z
　　［功能］补气益血，强筋骨，祛风湿，止血。tvb now,tvbnow,bttvb0 h7 {% e6 C8 a5 ]3 L7 b
　　［主治］气血不足，虚羸瘦弱；产后恶露不尽或久痢；痔疮出血而气虚血亏者；风寒湿痹，肢体酸痛，足痿无力等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \9 \7 a9 w2 l" K
　　［用法］煎炒，煮食，或作丸、散。
　　［注意事项］凡病属虚热，或时病前后及痢疾、腹胀满诸实症均不宜用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ1和烟酸等成分。经药理研究证实，鳝鱼含有降血糖和调节血糖的物质，故糖尿病人常食有益。
　　! Z& a0 i$ D6 c( V& k
　　 35、泥鳅
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 a# \! o9 j3 S. p1 J
　　［功能］补中，益肾，祛湿。# V( I7 |1 A# E/ _! u. p) i
　　［主治］脾虚弱，脱肛；湿热黄疸，小便不利；肾气不足，阳痿早泄；消渴；痔疮，疮癣瘙痒等。本品诸病不忌，是肝病，糖尿病，泌尿系统疾病的食疗上品。tvb now,tvbnow,bttvb! C3 p* }: u% W
　　［注意事项］泥鳅忌狗肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C: g# y6 F: [
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｂ2、和烟酸等成分。有利胆作用，能明显地促使黄疸消退及转氨酶下降。
　　
　　36、鲇鱼
　　［性味］味甘，性平。/ z, a" M! _+ k/ _
　　［功能］补脾，益血，催乳，利尿。
　　［主治］气血不足或营养不良；脾虚水肿，小便不利；产后气血虚亏，乳汁不足等；鲇鱼目煅灰，可涂皮肤脓疮。鲇鱼尾生贴，可治口眼歪斜。
　　［注意事项］鲇鱼卵有一定毒性，不宜食用。
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁等成分。
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　　37、鱼鳔4 j; p( S' @: j2 u- L! p
　　［性味］味甘，性平。即黄鱼、鲟鱼、蝗鱼等肚中的鳔胶。
　　［功能］补肾益精，滋养筋脉，散瘀消肿，止血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 d1 R. F4 g: }1 _) K9 i
　　［主治］肾虚阳痿遗精；产后抽搐；血瘀肿痛；吐血崩漏，痔疮等。
　　［用法］炒食。炖食，或熬膏服。公仔箱論壇9 D3 Z  \4 z- Y3 \# |0 K
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪等。公仔箱論壇* P8 }5 \+ q( x: S! o- @  D8 ~* ^

38、河虾
　　［性味］味甘，性温。公仔箱論壇: q3 ^) \! a3 D: \
　　［功能］补肾壮阳，通乳托毒。www.tvboxnow.com! Z/ Z" z8 y" t& H. p5 v, z6 _- h
　　［主治］肾虚阳痿，产后乳少，体虚，麻疹、水痘出而不畅及痈疽疮疡等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) G$ M+ O* P' y9 c+ w! c  e
　　［用法］煮汤，油炸，烧菜，研末。1 ]' Q  l2 a7 s- r
　　［注意事项］本品性湿易动风，故高血压患者，急性炎症和面部痤疮患者，不宜食。公仔箱論壇( u! P5 O$ P+ z9 D0 _* p
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁等成分。
公仔箱論壇+ G7 N7 {% f. Y
39、螃蟹tvb now,tvbnow,bttvb" ]' O  b7 n/ ~7 T
　　［性味］味咸性寒。有河蟹、海蟹，二者功用同。
　　［功能］续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，清热解毒。tvb now,tvbnow,bttvb, N8 F/ V% x  w  L6 I/ ^
　　［主治］跌打损伤，损筋伤骨，血瘀肿痛；妇人产后血瘀腹痛，难产、胎衣不下；湿热黄疸；咽喉肿痛等。
　　［用法］浸酒，油炸，煎汤，作丸、散等。. `/ a5 P$ g, N, E1 Y! ~+ {8 [+ A
　　［注意事项］外感寒邪未净，咳嗽便泻或脾胃虚寒者忌用；本品易动风，素有风痰（曾患中风、面瘫等症）者不宜食用；月经过多、痛经、妊娠妇女及各种出血病应忌食。
　　［现代研究］肉的内脏含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，烟酸，钙，磷，铁及谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。蟹壳含碳酸钙、蟹红素、甲壳素、蛋白质等。

40、墨鱼: E9 F) I9 Y& b2 C& O' c4 c
　　［性味］味甘，咸，性平。6 B) L' a$ i) B1 b
　　［功能］补肝肾。养血滋阴。tvb now,tvbnow,bttvb; g: b0 ]+ [. U% c( I6 b
　　［主治］精血亏损，头晕耳鸣，遗精早泄；血虚所致的经闭、崩漏、产后乳汁少及老人虚弱者。
　　［用法］煮食，或鲜用炒食。  t8 D: k' q1 i4 w
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和烟酸、钙、磷、铁等成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z) N8 G4 G+ \- D; Z- z

41、甲鱼, R: o0 U- |5 j5 l8 O
　　［性味］味甘，性平。www.tvboxnow.com2 m# j3 ~/ `# S% l9 A$ x2 }) k) S4 U
　　［功能］滋补肝肾，凉血。tvb now,tvbnow,bttvb! `" k2 u$ w# @7 ^! j3 |
　　［主治］肝肾阴虚，劳热骨蒸，或虚劳咳嗽；冲任虚损，崩漏带下；久疟不止；瘰疬，十二指肠溃疡；肝脾肿大等。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]! q: k2 w$ Z
　　［用法］蒸食，或炖汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' j! [% l4 [* n0 S% a
　　［注意事项］滋腻之品，不宜多食，以免引起胃弱和消化不良。痰湿壅盛者，宜慎用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: P: W  ]6 p( ?" o- M, z- L
　　［现代研究］肉含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2，钙，磷，铁和烟酸等成分。甲含动物胶、角质蛋白、碘、维生素Ｄ。能抑制肿瘤细胞的生长，提高机体的免疫功能。; N+ {9 a( [* h' C
3 S: g& m5 y+ j! x+ g$ y  X5 A( H
42、乌龟
　　［性味］味甘、咸，性平。公仔箱論壇& }# P! j" s* y2 U, ]
　　　［功能］滋阴补血。7 m- M/ d: z1 ^
　　［主治］阴虚劳热骨蒸；久嗽咯血、吐血、便血；肝肾阴虚，月经闭止；疟疾等。www.tvboxnow.com: \( ~& G  D" \* R( D* E0 e8 ]- t
　　［现代研究］肉含蛋白质、脂肪、钙、磷等。能抑制肿瘤细胞Ｓ180`ＥＣ等，并可增强机体免疫功能。

43、田螺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O- C' ^# d" e0 c0 }
　　［性味］味甘、咸，性寒。
　　［功能］清热利湿，明目，退黄。
　　［主治］湿热淋症，水肿，小便不利；风热目赤痛；黄疸；痔疮便血、消渴等。
　　［用法］煎汤，或煮食。' o2 p& O& J1 N5 f: f
　　［注意事项］性寒，过食易令人腹泻。www.tvboxnow.com  ~. b( X! M. K( `# V: l5 a  B
　　［现代研究］含蛋白质，脂肪，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ，钙、磷、铁和烟酸等成分。
www.tvboxnow.com* ]" D7 Y, m% P- [# }! P  _) e) K
44、牡蛎
　　［性味］味甘、咸，性平。又名海蛎子。tvb now,tvbnow,bttvb1 e" E6 V, c& J) r8 M
　　［功能］滋阴养血，养心安神。
　　［主治］虚损劳疾，阴虚血亏；失眠心悸，心神不安等。公仔箱論壇, a3 ]6 x* H7 w2 X8 W# k1 }9 m
　　［用法］煎汤，烧菜，油炸。公仔箱論壇  n8 [5 c8 v$ r0 n
　　［注意事项］牡蛎肉可生吃，脾虚者忌用。
　　［现代研究］含糖元，牛磺酸，１０种必需氨基酸，谷胱甘酸，维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、Ｅ，岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁等成分。牡蛎肉内含能促进儿童智力的微量元素锌，故又有益智海味之称。
www.tvboxnow.com) D" R$ L: \8 s" B8 ~9 J
45、海参
　　［性味］味甘、咸，性温。0 |* M8 I* L3 ]. I. D/ c
　　［功能］益精血，补肾气，润肠燥，止血。
　　［主治］精血亏损，虚衰瘦弱；肾虚不固之遗精尿频，或肾虚阳痿；阴血亏虚，肠燥便秘；结核病咯血，崩漏下血或皮下出血。另脑外伤后或大脑发育不良，常食海参，有补肾健脑之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r* t8 v: ?) B/ ^" |
　　［用洁］煎汤，煮食，爆炒，或入丸剂。
　　［注意事项］脾运不健，痰湿壅滞或便溏腹泻及病邪未尽者忌用。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、碘、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、和烟酸等。海参蛋白质中所含氨基酸为精氨酸、胱氨酸、组氨酸等。另含海参毒素。近人发现海参煮食可防护宫颈癌放射治疗的直肠反应。海参毒素能抑制Ｓ180及Ｋｒｅｂｓ－ａ腹水癌的生长，抑制多种霉菌。www.tvboxnow.com9 J$ e5 U3 G4 Q$ f" K
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46、海蜇
　　［性味］味咸，性平。
　　［功能］清热化痰，消积，润肠。9 V6 [$ d- M; c2 V
　　［主治］阴虚肺燥，痰热咳嗽，喘息；瘰疬痰核；食积痞胀；大便燥结。现代用以治疗高血压病亦有效。
　　［用法］煎汤，蒸、煮食，或生吃（凉拌）。
　　［注意事项］脾胃虚弱及虚寒者不宜服用。生食难以消化，故不可过量。
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2的烟酸、钙、磷、铁、碘的胆碱等成分。有降压、扩张血管及乙酰胆碱样作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 \+ I! I. O0 C# E
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47、海带tvb now,tvbnow,bttvb( w5 \. v; `4 d8 T( s
　　［性味］味咸，性寒。tvb now,tvbnow,bttvb3 N; R# g9 M: d' B2 E
　　［功能］软坚化痰，清热利水。公仔箱論壇, E6 H  d/ m; Y) z
　　［主治］瘿瘤结核；疝气，症瘕；水肿，脚气等。
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸、散。: J" ?9 m4 e, F6 s: u
　　［注意事项］体虚及孕妇不宜用。4 `: t" d# I, o+ o8 C4 D
　　［现代研究］含大叶藻素，维生素Ｂ2、蛋白质、脂肪、戊聚糖、鞣质、碘等成分。

48、紫菜. t- Z" X3 h# H$ d
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］软坚化痰散结，清热利尿。! t2 Y# |1 V* i0 R1 i7 f; P3 t" h9 W
　　［主治］瘿瘤，瘰疬；咳嗽痰稠或肺痈初起；脚气，水肿，热淋尿赤涩痕等。; G; N- H) e8 W: k
　　［用法］煎汤，煮食，或作丸，散。
　　［注意事项］脾虚消化不良者多食可致腹胀。

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jljiang

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發表於 2007-12-28 03:33 PM | 只看該作者

四、果品蔬菜类
　　公仔箱論壇# y. v$ ^; D% ?
　　49、枸杞
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋补肝肾，明目，润肺。
　　［主治］肝肾阴虚之头晕耳鸣、腰膝酸软、遗精消渴；精血不足之眼目昏花、视力减退；阴虚劳嗽。
　　［用法］生食、煎汤、熬膏、浸酒。
　　［注意事项］脾虚有湿痰者及脾胃虚弱、经常腹泻者不宜食。公仔箱論壇) _6 N- H" V7 h2 V. V+ S, l" Y
　　［现代研究］含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ，钙、磷、铁等成分。有降低胆固醇的作用。
　　1 o- l% {! y  D; N/ {# m
　　50、核桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]7 u. e! e+ f1 a" ]8 H
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］滋补肝肾，补气养血，温肺润肠。
　　［主治］肾虚所致的喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、尿频石淋；习惯性便秘，老年人便秘。" y$ D! }  ]1 y+ g7 a3 j6 k
　　［用法］生食或煮食。补肾多连内皮熟用；润肠则以去内皮生用为好。2 m+ v2 E4 M+ ?, e5 {6 p
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素，以及维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ等。其含有较高的不饱和脂肪酸，能预防动脉硬化，对高血压、冠心病有益。
　　
　　51、白果
　　［性味］味甘、苦、涩，性平。tvb now,tvbnow,bttvb3 k) ~) p: C, |0 K, r
　　［功能］敛肺定喘，缩尿止带，止泻，益脾。
　　［主治］肺虚喘咳、哮喘；气虚或肾虚不固之遗尿、尿频、肾虚遗精；脾虚或脾肾两虚，带下，白浊、腹泻。www.tvboxnow.com9 j- ~. V% b4 N3 f4 x! J  n
　　［用法］熟食，或入丸、散剂。公仔箱論壇& A: A2 H* @0 J6 Y/ N9 G1 v
　　［注意事项］不可生食。不能多食，每次以服１０～１５克为宜，否则易于中毒。
　　［现代研究］含蛋白质、氨基酸、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ2、钙磷、铁和微量氢氰酸等成分。
+ X0 J$ n) p; o8 F7 o! a
52、莲子
　　［性味］味甘、涩，性平。
　　［功能］补脾止泻，益肾固精，养心安神。tvb now,tvbnow,bttvb- _# Z/ Y. I. E0 v% S8 W+ n+ a* w
　　［主治］脾虚久泻，食欲不振；肾虚遗精、滑精；虚烦、心悸怔忡。也可作于妇女崩漏、白带过多等症。
　　［用法］生食，熟食，煎汤，或入丸、散剂。公仔箱論壇2 _% H; N5 P: z6 |, t* j
　　［注意事项］大便燥结者不宜食。公仔箱論壇2 {/ w6 ]% W- E& e9 T/ K: Q9 t" d: N
　　［现代研究］含淀粉、蛋白质、脂肪、棉子糖、天门冬素及蜜三糖、钙、磷、铁等。
. B$ I& {5 W) G- R- A1 Z
53、芡实
　　［性味］味甘、涩，性平。# z2 J6 j# ]. q" ?7 |( e
　　［功能］补脾止泻止带，益肾固精。www.tvboxnow.com: ?* ]1 c" H% c2 g6 D+ w
　　［主治］脾虚久泻；肾虚遗尿尿频；妇女白带过多等。
　　［用法］煮粥或研末，煎汤服。
　　［现代研究］含大量淀粉及少量蛋白质、磷、钙、尼克酸、核黄酸、胡萝卜素等。

54、栗子公仔箱論壇6 @6 C' Y5 N$ w: I8 m
　　［性味］味甘，性温。
　　［功能］补肾强腰，益脾胃，止泻。
　　［主治］肾虚腰膝无力，筋骨肿痛；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻、久泻等。5 m" M9 C# R( p* h0 D
　　［用法］生食或熟食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 [* e, y% t6 K
　　［注意事项］生食不易消化，熟食又易带气膈食，故不宜多食。) f+ D$ o9 }) A  a: Q8 ^4 _
　　［现代研究］含淀粉、糖、蛋白质、脂肪等，此外尚含较高的维生素Ｃ以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。
　　
　　55、冬瓜www.tvboxnow.com4 g. X! ~4 C5 p0 m& C" {
　　［性味］味甘、淡，性微寒。" f8 z! s+ }1 h9 l1 \7 J& S/ g- c
　　［功能］清热化痰，生津止渴，利尿消肿，解毒。
　　［主治］痰热咳喘，热病烦渴，水肿，小便不利。痔疮疼痛可用冬瓜煎汤外洗；食鱼蟹或河豚中毒，可用鲜冬瓜绞汁或捣汁频饮。常食可用于减肥。
　　［用法］煎汤，绞汁或熟食。作菜食。www.tvboxnow.com, n+ ~( H- b6 @3 g4 A, `* }* E
　　［注意事项］脾胃虚寒，阳气不足，阴虚消瘦者不宜食。+ f5 P) E9 ?: Z5 f- y
　　［现代研究］含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ、烟酸等成分。
www.tvboxnow.com4 W/ x; `2 \% g  s: P* K0 Q" F* L
56、苦瓜
　　［性味］味苦，性寒。
　　［功能］清热解暑，明目，解毒。
　　［主治］热病或暑热烦渴，暑疖，痱子过多；肝热目赤疼痛；痈肿、火烫伤、痢疾等。+ K! [' |0 L  v
　　［注意事项］脾胃虚寒者宜少食。5 ?4 {4 b" g( o7 @3 y
　　［现代研究］含苦瓜甙、５－羟基色胺、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、a－氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶等成分。苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。近年来发现苦瓜中有一种苦瓜蛋白脂类成分，是一种有待开发，前景诱人的抗癌物质。公仔箱論壇: _$ }! G9 I" o) O4 g# x. K

57、韭菜
　　［性味］味甘、辛，性温。
　　［功能］补肾助阳，温中行气，散瘀。tvb now,tvbnow,bttvb. C- F1 Q# Q( i* z, J& z
　　［主治］肾阳虚衰，阳痿遗精或遗尿，腰膝冷痛；噎膈反胃，食积腹痛，便秘；胸痹作痛，跌打损伤肿痛等。www.tvboxnow.com/ B  i) B& X5 M3 p% X% }+ W8 E- I
　　［用法］捣汁饮，炒菜或作馅，煮汤食等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z  f. @, h" z7 w" K  e
　　［注意事项］本品不宜久煎，久炒，阴虚内热、疮疡、疱疹、目疾者不宜食。
　　［现代研究］含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素和维生素Ｂ、维生素Ｃ、纤维素及钙、磷、铁等成分。现代医学研究证明，韭菜中所含的挥发性精油及硫化合物具有降低血脂作用。同时，韭菜纤维素有利便作用，减少对食物中胆固醇的吸收而增加排泄，故韭菜对高血脂及冠心病人有好处。" \4 K' O( V3 O
　　公仔箱論壇9 ?: X" H; l+ A6 W0 N# u
　　58、香菜
　　［性味］味辛，性温。又名芫荽。
　　［功能］发汗透疹，解毒。果实芳香理气，健胃。
　　［主治］小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。
　　［用法］煎汤或凉拌食。
　　［注意事项］患脚气、金疮及阴虚火旺者不宜食。1 y' `/ u! U5 g% I# ^, d# R
　　［现代研究］全草含维生素Ｃ。果实含有挥发油，称胡荽油，油中主要成分为６０％～７０％的Ａ－沉香木醇、松萜、二聚戊稀、醋酸冰片酯、醋酸沉香萜脂等。此外尚含脂肪油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {# I4 D' i0 ^9 I4 d

59、生姜
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解毒。公仔箱論壇# v# m9 J, O) ^- V
　　［主治］感冒风寒，恶寒发热头痛；胃寒呕吐泄泻、反酸；肺寒咳嗽，痰多色白清稀；食鱼蟹中毒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, A1 |7 T' Q5 H7 ~: _4 Y+ M
　　［用法］煎汤，生食，捣汁冲服或作调味品。
　　［注意事项］阴虚火旺及热盛者忌食。
　　［现代研究］含辛辣和芳香气味的挥发油。油中主要成分为姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚、龙脑、枸橼酸等。公仔箱論壇9 N5 u/ m  I8 _7 j; ?: ?
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60、大蒜公仔箱論壇! c1 p2 w) J4 C" x
　　［性味］味辛，性温。
　　［功能］温中健胃，消食理气，解毒杀虫。公仔箱論壇8 [. B* d' v* D# r2 H) N$ O' X: @
　　［主治］脘腹冷痛，饮食积滞，饮食不洁或食物中毒所致的呕吐腹泻，痢病；蛲虫病，钩虫病；肺结核，百日咳；外感风寒感冒头痛；痈疖肿毒，癣疮等。现代又用于高血压病、高血脂症、流感、流脑等。www.tvboxnow.com" L/ U5 u, s* T7 |: f
　　［用法］生食，煨食，煮食，煎汤，捣泥为丸服或制糖浆服。外用捣敷，切片或隔蒜灸。
　　［注意事项］大量服用，可减少胃液分泌。有抗菌、抗原虫的作用，一般紫皮蒜强于白皮蒜，生用强于熟用。凡阴虚火旺及有目疾、舌、喉、口齿、狐臭诸疾均不宜食。www.tvboxnow.com" K. D* n' |) c! r1 h3 ^' U% Z
　　［现代研究］含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素Ｂ1、维生素Ｃ、胡萝卜素、糖类、挥发油，主要成分为大蒜辣素、大蒜新素。此外，尚含大蒜甙。本品可防癌。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌，增进食欲，帮助消化。
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61、香菇
　　［性味］味甘，性平。& [, b, x5 ~+ B: Y3 Y
　　［功能］补脾益气，透疹。公仔箱論壇3 ^" P: g2 I2 F  c" P& F
　　［主治］脾胃虚弱，食欲减退，少气乏力；小儿麻疹透发不畅。现代又可用于佝偻病、高血压、动脉硬化、高血脂症、糖尿病、慢胜肝炎、肾炎、肿瘤（如胃癌、子宫颈癌）等。公仔箱論壇% z0 |( }# \) R9 N8 b/ y2 X
　　［用法］煎汤，煮食，炖食等。
　　［现代研究］含脂肪、蛋白质、粗纤维、维生素Ｄ原、维生素Ａ原、维生素Ｂ族、酶及嘌呤等。本品有降低血脂的作用（包括血清甘油三酯、磷脂、总酯），香菇麦角甾醇经日光或紫外线照射可能转变为维生素Ｄ2，可抗佝偻病。www.tvboxnow.com: n4 K: y( F, m" z& O' K! i

62、木耳
　　［性味］味甘，性平。www.tvboxnow.com1 Y, H; R; N5 _, e$ R
　　［功能］凉血止血，润肺益胃，益气补血。
　　［主治］吐血、便血或血痢、痔疮出血、妇女崩漏；肺燥咳嗽，或胃阴不足，咽干口燥；气虚脱肛或妇女产后虚弱、抽筋麻木等。tvb now,tvbnow,bttvb& |" F5 {& A: S9 ]* g$ I6 E
　　［注意事项］便溏腹泻者不宜食。
　　［现代研究］含糖、蛋白质、粗纤维、磷、钙、胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、麦角甾醇、卵磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。有报道本品能减少血液凝块，有防止动脉粥样硬化、冠心病的作用。tvb now,tvbnow,bttvb& J* ^* C! ~( G

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五、蛋奶类www.tvboxnow.com2 ~7 U' `+ |5 w% a+ y! {/ V6 ^# a
　　/ T4 {1 L& E/ A$ F3 Z4 g2 R
　　63、鸡蛋6 S& Q1 ^% _! O0 l3 v# M- c
　　［性味］味甘，性平。
　　［功能］滋阴益血润燥，养心除烦安神。+ A1 F* }  }; h" q
　　［主治］血虚所致的妇女月经不调，乳汁减少，眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；肺痨咯血，阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干喉痛，阴血不足之失眠烦躁、心悸，小儿惊痫，每天服５～１０毫升蛋黄油也可用于小儿消化不良。4 x3 ~: k' W0 ^
　　［用法］煎、炒、蒸、煮、冲食均可。
　　［注意事项］不宜生食。老人宜少吃蛋黄，多吃蛋清。
　　［现代研究］含蛋白质及人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和蛋黄素。尚含铁、磷、钙等矿物质及维生素Ａ、Ｂ2、Ｂ6、Ｄ、
　　Ｅ和烟酸等。鸡蛋中含有大量的卵磷脂（尤其是蛋黄）。
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64、鹌鹑蛋
　　［性味］味甘，性平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x& i+ G4 o2 g# E, `- y+ H- q9 @
　　［功能］补益气血，强身健脑。www.tvboxnow.com9 k6 h) W* o$ S3 F
　　［主治］肺痨咳嗽，久病或年老体弱，心悸失眠，体倦食少，小儿营养不良。现代又用于神经衰弱，高血压，动脉硬化，气管炎，慢性胃炎。
　　［现代研究］含较高的蛋白质及丰富的脑磷脂、卵磷脂，尚含铁和维生素等。据近年研究报道，本品的所含蛋白质、卵磷脂、维生素和铁等成分均较鸡蛋高，而胆固醇含量则较鸡蛋低１／３，所以本品是年老人及心脑血管病患者的理想食疗品。
　　
　　65、牛奶tvb now,tvbnow,bttvb' M  y. B9 T  j  T5 _! n' a
　　［性味］味甘，性平。tvb now,tvbnow,bttvb2 E4 w6 i2 u+ u+ \% ?
　　［功能］补气养血，补肺养胃，生津润肠。
　　［主治］久病体虚，气血不足，虚损瘦弱，小儿营养不良；胃阴不足，噎膈反胃，消渴口干，大便燥结或习惯性便秘。也可用于胃及十二指肠溃疡。公仔箱論壇& x0 z0 P% k3 X1 C
　　［现代研究］含蛋白质，其中主要含酪蛋白；含八种人体必需氨基酸，尤含蛋氨酸及赖氨酸丰富；所含脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油脂，也含少量低级脂肪酸及卵磷脂；含乳糖、钙、磷、铁，含维生素Ａ、Ｃ等多种维生素。
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　　 66、蜂蜜
　　［性味］味甘，性平。公仔箱論壇; L3 i; `9 @! p1 H
　　［功能］补中缓急，益阴润燥，解毒。
　　［主治］脾胃虚弱，体倦少食，脘腹作痛，或泻痢腹痛；肺燥咳嗽，肠燥便秘；疮疡毒，或服乌头、附子等引起的毒性反应。
　　［用法］沸水化服，或入膏剂、丸剂。tvb now,tvbnow,bttvb, p+ |9 ?0 N8 o$ ?6 f; X( ?
　　［注意事项］多食助痰湿，令腹胀泄泻，故痰湿痞满、腹泻者不宜食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 `  @  t0 ?6 _' U; t' M  `- M
　　［现代研究］含大量葡萄糖的果糖，少量蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸、泛酸、烟酸、胡萝卜素、淀粉酶、转化酶、脂酶，少量维生素Ｂ1、Ｂ2、Ｂ6、Ｃ、Ｋ，微量镁、硫、磷、钙、钾、钠、碘等多种盐类。本品对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、葡萄球菌、链球菌等有较强的抑制作用。

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ppdown112

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發表於 2007-12-29 10:09 PM | 只看該作者

好东西！！！谢谢分享！！！！！！

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