Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。tvb now,tvbnow,bttvb" O( r( ]# E. M" W& V
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材料公仔箱論壇, F9 a" a7 K4 [9 c
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3 T+ g5 t& [! L! A1 x: X, \tvb now,tvbnow,bttvb大啡蘑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x9 s: R' Y! @5 K- Y
（
. i; s" g2 p# A+ }Portobello） 1隻www.tvboxnow.com' q6 o9 I* l: G
Mozzarella 碎芝士 1 湯匙
9 g; I! Z9 }* ?7 F, e" twww.tvboxnow.com黑松露醬tvb now,tvbnow,bttvb: L1 C# b ]+ F& a! E$ f3 y
1/2 茶匙0 a+ E% G( B2 q* A
松露油
: j# ~" b& l% l( l2 ntvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙
% e% s/ O$ d" J' ]+ ~$ c) z- q橄欖油 1 茶匙
^0 F& M! J) u T- E迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙
4 Q+ h& ?& {! l/ q; }; J3 Ztvb now,tvbnow,bttvb海鹽及胡椒 ½ 茶匙
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* @% [' E4 U& P; y0 D( o0 D" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 焗之前的樣子 |
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製法：2 t$ \. S/ C5 M$ H+ F; {
1） 預熱焗爐200度+ V6 [& z+ X: S2 S3 u+ c5 T
2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油% d9 C* e! o T. T3 F
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
$ k: t7 F& j& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella
7 W$ o* d- U: F$ K4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油www.tvboxnow.com8 v& P' E. B# g& [; x, d G
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃
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: Y8 a4 K, M% a b3 [www.tvboxnow.com小貼士：% N* |, ^! T L+ d4 M h. o
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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