[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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8 r( }, R1 T$ m* d5 _$ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b- M: o; H' k- D( X
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材料:
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: q; [7 a: f, M+ Q4 t9 o2 [雞蛋5顆
7 X* ^9 c4 m+ J* m' g# \www.tvboxnow.com蔥花20公克www.tvboxnow.com/ T% K: [& j, L8 u
蒜末5公克
% A( f3 x) ]. e0 r' ~tvb now,tvbnow,bttvb蝦米20公克" O9 f+ K2 |$ z. ~8 _
筍丁50公克www.tvboxnow.com' F/ m7 T0 F7 H
胡蘿蔔丁10公克8 l  ^" k# d) M$ H9 i9 a
木耳丁 20公克
1 M% u7 R& o/ z7 h/ R2 h7 b7 etvb now,tvbnow,bttvb7 A+ h) M: @3 T0 H% |
調味料:
9 i+ S2 d/ o7 _9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v6 J; A! u$ t* [$ V7 X公仔箱論壇龜甲萬御釀醬油2大匙公仔箱論壇3 V- Z+ `0 R" X% J& {0 F+ F
水150㏄
, O, h# B9 }3 i) H% J) S公仔箱論壇糖1茶匙
! g- x6 x' p) b: r( w紹興酒10㏄
/ z! h# v7 ?3 P" H+ n7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙
. c& b5 ?" ^, ?  _! ~公仔箱論壇太白粉1大匙www.tvboxnow.com" F3 P  T2 g& ]! d1 s' L% d
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作法:
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: I1 r8 w9 K8 V& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 N% C5 h+ Q5 f1 @
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2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。
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1 e: B9 ?+ K. H. U( }6 ]5 E公仔箱論壇3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。公仔箱論壇: W5 J( u3 [8 ]5 ?, h

* V, ?8 Z  U/ k4 g% H9 I4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。