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. @. I0 P$ B; P' x: M. A! d' rwww.tvboxnow.com材料
, q- N* H6 `, [麪粉 300克、鴨蛋 3隻、白菌 2隻（切片）、秀珍菇 3隻（切片）、鮮冬菇 3隻（切片）、洋葱 1/2個（切片）、麪粉（作乾粉用） 100克、鹽 1茶匙、黑松露菌醬 1茶匙
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做法
0 b+ R8 @: f" \" t8 J% \www.tvboxnow.com1.將鴨蛋拂勻。" H3 { `3 K1 u. }8 o0 a8 p
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2.將麪粉放枱上，中間挖一個窿，然後加鴨蛋、半份黑松露菌醬及1茶匙鹽搓成粉糰。
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3.粉糰蓋上玻璃碗，置室溫待20分鐘。
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4.在枱上灑上乾粉，將麪糰擀成薄片，要擀至麪粉片薄得透光才合格。, v- N8 |' d+ S& `) B4 c, J
, i4 P8 J( K& F9 S公仔箱論壇5.將麪粉片對摺後，切成麪條。
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# L6 `: F; n" R( C p6 E& e7 G; l6.用大火煲滾水，加少許鹽及油，水滾後放入麪條，見麪條煮至浮面，即可盛起。
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* B9 l* H1 }- t5 ?www.tvboxnow.com7.大火燒熱鑊，加油爆香洋葱，加鮮冬菇、白菌、秀珍菇、意粉及少許鹽炒香，熄火後加剩餘黑松露菌醬拌勻即成。+ H2 G" P" B1 n) S% |
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發表於 2009-12-3 05:54 AM
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