很多家庭主妇，都喜欢在煲汤或煲糖水时加上一点点腐竹，以让其营养成分更丰富。而用腐竹炒菜呢，大家有没有试过这样的烹饪方式呢？相信你试过后，会爱上这道--腐竹炒肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y/ K* j' g) y
原材料：腐竹、里脊肉、大葱/ f( |+ K0 K4 W7 ?
做法： 公仔箱論壇% j- k) {0 t- Z1 I! `3 p* I1 U
1、里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟。
; u. V+ @8 `( q c ~; w 2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 _' k) O6 a, \
3、锅中放油，半成热，倒入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可令先用温水将腐竹发好。
- D/ d/ u- n; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、腐竹焖煮好之后，盛出后用。 公仔箱論壇3 {( j8 ^) S: D2 s
5、锅中放些油，倒入肉片划开，再放些葱段翻炒。
! i* |. Q) |) F9 P; _ 6、肉变色之后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合之后，盛出方可。 4 E" Y5 f8 }. _3 }( O
备注：腐竹要先用凉水泡上五个钟头公仔箱論壇' E7 Y- ]& u6 K+ ^
营养分析：
$ R; ?2 ^- ]' f4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。 |
發表於 2009-12-3 01:29 PM
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