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6 U8 @4 G( a; N* o+ `材料公仔箱論壇. u( g, `2 ^4 p2 \0 L( H
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙+ t: Y6 c/ z) i: ]$ ] W
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1.葱切段；紅椒切件；薑切片後用刀大力拍一下。
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# N# t$ j4 l9 H$ g公仔箱論壇2.將生粉抹上生蠔後，冲水洗淨。
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3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼，盛起再拍上生粉。
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/ T# s' [8 q* ~4.起鑊加油，用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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5.用大火將鑊燒紅，加薑片爆至金黃色，再加蠔及葱頭拌勻，加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻，再加紅椒、葱段及鹽炒勻，最後加胡椒粉拌勻後即可。4 \& M* m' l- ?5 o8 {, F
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發表於 2009-12-8 06:05 AM
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