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材料
# Y- x. M) C4 G: }公仔箱論壇雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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醃料) M6 X2 F3 @) K4 @
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 K% U W5 b
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芡汁料公仔箱論壇' |) C e9 l/ n5 U* n
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量
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做法www.tvboxnow.com! ]4 y. ~$ x) M$ [
1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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! s; h9 h' D1 _2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。
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+ `* s; W T2 e& m3.將白腸粉切約2吋長段。
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7 C8 @ j+ J0 u& _0 I- D5 W4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。www.tvboxnow.com0 W) g7 @1 y+ r/ q2 w; Y+ p
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。公仔箱論壇" M; S* u: O6 A/ z; Y
# t Y0 q# L4 k1 A X7 Z, {) S( F; kwww.tvboxnow.com6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i/ \" C8 u, s" M' x8 q8 v
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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